Análisis comparativo de la viabilidad de establecer un Local de Comida Vegana en las cercanías de las Universidades UNIVA en México y UNIMINUTO en Colombia: Implicaciones para el Desarrollo Sostenible
Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO
La investigación aborda la escasez de establecimientos veganos en las proximidades de las universidades UNIVA en México y UNIMINUTO en Colombia. Se ha identificado que los estudiantes de estas instituciones rara vez compran alimentos en las cafeterías y restaurantes cercanos, debido a la limitada oferta que satisface sus necesidades y preferencias nutricionales. Aunque existen algunos establecimientos veganos en ambos países, su presencia en las inmediaciones de los campus universitarios sigue siendo insuficiente.
Realizar un estudio de mercado comparativo sobre la viabilidad de implementar un local de comida vegana en las cercanías de la Universidad Valle Atemajac en México y en las cercanías Corporación Universitaria Minuto de Dios en Colombia y su posible contribución al desarrollo sostenible de cada país.
Impacto ambiental, Sostenibilidad, Comida vegana
Álvarez Silva, W. (2025). Análisis Comparativo de la Viabilidad de establecer un Local de Comida Vegana en las cercanías de las Universidades UNIVA en México y UNIMINUTO en Colombia: Implicaciones para el Desarrollo Sostenible. [Investigación. Corporación Universitaria minuto de Dios – UNIMINUTO]. Repositorio UNIMINUTO