El rol de la gestión de proyecto en la estrategia empresarial de restaurantes de la ciudad de Barrancabermeja y de Bogotá D.C.
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Date
2025-10-22
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Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
Type
Tesis de Maestría
Rights
Acceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Abstract
El presente proyecto de investigación se centra en el estudio del rol de la gestión de proyecto en la estrategia empresarial de restaurantes de la ciudad de Barrancabermeja y la ciudad de Bogotá D.C; el enfoque que se empleó en la metodología de la investigación es de carácter cualitativo; con un alcance de tipo exploratorio / descriptivo y se aplicó a través del método de recolección de datos en participación de 6 CEO entrevistados y 60 CEO encuestados de medianas empresas del sector de comidas y bebidas (Restaurantes, establecimientos gastronómicos o establecimiento de comida rápida). Como instrumento se aplicó el uso de encuestas por medio de un contexto individual que permitieron recoger y analizar datos ordenados que describen y/o explican las percepciones de los empresarios de cada organización.
Description
Determinar el tipo de estrategia empresarial, según la propuesta de estrategias genéricas de Porter, y su relación con la implementación, o no, de la gestión de proyectos como herramienta empresarial, en los restaurantes legalmente constituidos en la ciudad de Barrancabermeja y Bogotá DC, según perspectiva de sus CEO.
Keywords
Gestión de Proyectos, Dirección Empresarial, Dirección Organizacional, Productividad, Competitividad