El aroma de la cultura : historias detrás del cultivo y el consumo del café
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Date
2023-06-02
Authors
Rivera Rojas, Julián David
Advisors
Mejía, Robinsson Humberto
Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Type
Thesis
Rights
Abstract
Don Ferney y don Gildardo, dos caficultores unidos por la tradición del café. Mientras que ellos trabajan en sus fincas, Café Cordillera y Coffe Tales abren sus puertas para ofrecer café artesanal a los clientes. Los caficultores enfrentan desafíos, pero encuentran apoyo en los establecimientos que valoran y compran su café a precios justos. Los clientes disfrutan del café y comparten tradiciones en ambos lugares. La historia destaca la importancia cultural y el compromiso de preservar la tradición del café.
Description
Mostrar las prácticas culturales alrededor del cultivo y el consumo del café y la manera como estas han variado a lo largo del tiempo en Colombia.
Keywords
Cultura, Prácticas culturales desde el cultivo del café, Prácticas culturales desde el consumo del café, Tradición del café