Optimización proceso de producción industrial yogurt artesanal
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Date
06-06-2024
Authors
Lara Moreno, Daiyam Alejandra
Sánchez Gómez, Brayan Ronaldo
Advisors
Morales García, Luis Fernando
Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO
Type
Thesis
Rights
Atribución - No Comercial - Sin Derivadas 2.5 Colombia
Abstract
En el presente trabajo de Grado evaluaremos el proceso de un emprendimiento sobre el yogurt artesanal, este es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo, que es producido por homogeneización y pasteurización, es un producto que contribuye eficazmente a la alimentación de una comunidad, popularizado en todo el territorio colombiano donde la comercialización del Yogurt Artesanal será en el municipio de Sogamoso-Boyacá.
In this degree work we will evaluate the process of a venture on artisanal yogurt, this is a fermented, slightly acidic, cultured dairy product, which is produced by homogenization and pasteurization, and it is a product that effectively contributes to the nutrition of a community. , popularized throughout the Colombian territory where the marketing of Artisanal Yogurt will be in the municipality of Sogamoso-Boyacá.
In this degree work we will evaluate the process of a venture on artisanal yogurt, this is a fermented, slightly acidic, cultured dairy product, which is produced by homogenization and pasteurization, and it is a product that effectively contributes to the nutrition of a community. , popularized throughout the Colombian territory where the marketing of Artisanal Yogurt will be in the municipality of Sogamoso-Boyacá.
Description
Keywords
Capacitación, emprendimiento, proceso, utilidad, artesanal, Training, Entrepreneurship, Process, Utility, Traditional