Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/18945
Title: | Producción y comercialización de la línea de productos – Pain Avec Amour a base de carbón activado en masa madre elaborados en la Panadería Doraditos de la ciudad de Ibagué |
Authors: | Bustamante Montes, Lina Fernanda Jiménez Salcedo, Idaly |
metadata.dc.contributor.advisor: | Rodríguez Meneses, Javier Mauricio Ibagué - Tolima |
Keywords: | Pan Integral Cereal Panadería |
Publisher: | Corporación Universitaria Minuto de Dios |
Citation: | Bustamante Montes, L. F. y Jiménez Salcedo, I. (2023). Producción y comercialización de la línea de productos – Pain Avec Amour a base de carbón activado en masa madre elaborados en la Panadería Doraditos de la ciudad de Ibagué. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Ibagué - Colombia. |
Abstract: | El presente trabajo de grado está enfocado en la realización de la factibilidad para la comercialización de la línea de producción Pain Avec Amour a base de carbón activado en la ciudad de Ibagué, para el desarrollo este proyecto se estableció la viabilidad de producción seguido de un plan de comercialización y finalmente la estimación de los costos y beneficios. Para el desarrollo de este trabajo se realizó una metodología de investigación con un enfoque mixto con el fin de recopilar, analizar e integrar tanto investigación cuantitativa como cualitativa, a través de técnicas como la entrevista no estructurada la cual se llevó a cabo mientras se aplicaban las encuestas a los administradores de las tiendas naturistas y las encuestas por conveniencia a los clientes de la Panadería Doraditos. La metodología tuvo un diseño exploratorio teniendo en cuenta el conocimiento que se tiene acerca del pan y así determinar el problema o la necesidad de crear un pan saludable a base de carbón activado. |
Description: | Determinar la factibilidad para la producción y comercialización de la línea de productos – Pain Avec Amour a base de carbón activado en masa madre, en la Panadería Doraditos de la ciudad de Ibagué. |
URI: | https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/18945 |
Appears in Collections: | Administración de Empresas |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
TRABAJO DE GRADO.pdf | Documento principal | 3.34 MB | Adobe PDF | View/Open |
AUTORIZACIÓN.pdf Restricted Access | Autorización | 140.44 kB | License | View/Open Request a copy |
This item is licensed under a Creative Commons License