Especialización en Gerencia de Proyectos
Permanent URI for this collection
Browse
Browsing Especialización en Gerencia de Proyectos by Author "Acosta Triviño, Luisa Fernanda"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
Item Estudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de (Orellana, Portobello, champiñones) con mujeres cabeza de familia en el municipio de Fusagasuga “PROYECTO SETA"(Corporación Universitaria Minuto de Dios, 2015) Acosta Triviño, Luisa Fernanda; Acosta Triviño, Jenny AndreaEs importante considerar que el mercado de setas está en aumento a nivel mundial, por esto es importante para nuestro país la producción de estas ya que contribuyen en la diversificación de actividades agroindustriales, no solo significando una gran rentabilidad sino que también contribuye con el medio ambiente, ya que el uso y aprovechamiento que se puede dar a estos residuos es muy amplio, teniendo en cuenta que más del 50% de los residuos sólidos generados en el país son de carácter orgánico (Jaramillo H, 2008). El mercado de los setas aplicado al arte culinario, es amplio, de mayor uso y reconocimiento gracias al uso de setas comestibles como el champiñón (Agaricus bisporus), Orellana, el Pleurotus ostreatus, Volvariella, entre otros.