Malgabo Elements Gourmet

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dc.contributor.advisorÁlzate González, Camilo Eduardo
dc.contributor.authorGarcía Bocanegra, María Alejandra
dc.coverage.spatialIbagué
dc.date.accessioned2025-03-07T22:40:38Z
dc.date.available2025-03-07T22:40:38Z
dc.date.issued2023-11
dc.descriptionDesarrollar un estudio de factibilidad del establecimiento de servicio de restaurante gourmet Malgabo con tipología de contenido en gastronomía extensa nacional e internacional fusionada, con técnicas vanguardistas, que fomente temáticas como cielo, tierra, agua, que influyan en el servicio extraordinario al cliente y a la mesa, en la ciudad de Ibagué.
dc.description.abstractUsualmente las experiencias que se obtienen en un servicio de restaurante no varían y hace que el servicio de restaurante sea monótono, de aquí parte la idea de relación entre servidor y consumidor donde genere expectativas que recopila un servicio innovador por medio de técnicas vanguardistas que fomenten una gran interacción del cliente con el producto que quisiese consumir con estrategias de mercadeo, principalmente trayendo la gastronomía internacional y nacional recreando platos extraordinarios que hagan una experiencia verdaderamente satis factible e inusual donde incite al cliente por medio de méritos como puede ser entradas ocasionales de bienvenida por parte de la casa, variar en postres, que también sea utilizada la técnica francesa (entrada, bebida, plato fuerte, postre y hasta más por un precio ajustado), apertura de entremés, shows diversos de cocina en vivo que rompa lo rutinario y haga de un restaurante una experiencia única. Nuestros menús se preparan con la mayor sutiliza teniendo como valor agregado tratar aspectos de la salud empezando con la alimentación, brindándole un plato a la mesa al consumidor, pero aparte de su características visuales y gustosas, brinda beneficios por medio de sus ingredientes. Y teniendo como principal mentalidad su fidelización de cliente y usos y acceso de datos, por medio de incentivos de un programa, y recordatorio de fechas especiales del cliente, eventos, promociones y servicio americano a la mesa. Que logren estimular al cliente y se enamore más de lo consumido, su temática y experiencia en esta.
dc.format.extent163 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationGarcía Bocanegra, M. A. (2023). Malgabo Elements Gourmet. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO, Ibagué, Colombia.es
dc.identifier.instnameinstname:Corporación Universitaria Minuto de Dios
dc.identifier.reponamereponame:Colecciones Digitales Uniminuto
dc.identifier.repourlrepourl:https:// repository.uniminuto.edu
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10656/20585
dc.language.isoeses
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Dioses
dc.publisher.departmentPregrado (Distancia)
dc.publisher.programAdministración de Empresas
dc.rightsAcceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAcces
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titleMalgabo Elements Gourmetes
dc.typeMonografía
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ec
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