Plan exportador de Queso Paipa desde Bogotá, Colombia hasta el puexrto MarsellaFos, Francia
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Date
2025-05-12
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Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Type
Plan de Negocio
Rights
Acceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Abstract
El queso Paipa es un producto originario de Colombia, específicamente del municipio de Paipa, Boyacá. Este queso semiduro y de sabor fuerte ha sido parte fundamental del patrimonio gastronómico del país, reconocido por su Denominación de Origen Protegida (DOP). Exportarlo a Francia no solo representa una oportunidad económica, sino también una manera de mantener viva la tradición artesanal y cultural del queso colombiano. Por otro lado, es un producto con denominación de origen, elaborado a base de leche entera pasteurizada de vaca, sin aditivos ni conservantes, lo cual le permite conservar su autenticidad y sabor natural.
Description
Keywords
Queso, Exportación, Patrimonio