Diagnóstico de la implementación de un sistema de calentamiento de jugo filtrado de caña de azúcar para optimizar la producción en el ingenio San Carlos de Tuluá Valle Del Cauca

Abstract

La presente investigación se enfoca en diagnosticar y analizar los factores que inciden en el proceso de calentamiento del jugo filtrado de caña de azúcar en el Ingenio San Carlos, ubicado en Tuluá (Valle del Cauca), con el propósito de optimizar la eficiencia térmica, disminuir el consumo energético y aumentar la calidad del azúcar producida. A través de un enfoque cuantitativo y un diseño no experimental transversal, se aplicaron encuestas a 12 trabajadores del área técnica. El análisis de datos, respaldado por herramientas como Excel y Power BI, reveló un sistema de calentamiento con eficiencia térmica moderada, deficiencias en el control automatizado del pH, un alto consumo de vapor (estimado entre el 20% y 40% de los costos operativos) y la necesidad de modernización tecnológica. Se concluye que la integración de sensores inteligentes, el monitoreo en tiempo real y mejoras en los procesos de filtrado y clarificación son prioritarios para lograr un sistema más eficiente, sostenible y adaptado a las necesidades actuales del ingenio.