Propuesta de Estrategias de Gestión de Proyectos para la Adopción de Tecnologías de Liofilización en PYMES Lácteas y Frutícolas de la Región Andina Colombiana

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dc.contributor.advisorZabala Vargas, Sergio Andrés
dc.contributor.authorMuñoz Rubio, Andres Julian
dc.contributor.authorPeñalosa Guevara, Daniella Maria Paloma
dc.contributor.authorPinto Rincón, Alirio
dc.coverage.spatialBogotá D.C.
dc.date.accessioned2026-11-09T23:02:16Z
dc.date.issued2026-05-15
dc.descriptionProponer estrategias de gestión de proyectos que faciliten la adopción de tecnologías de liofilización en PYMES lácteas y frutícolas de la región andina colombiana.
dc.description.abstractLa baja adopción de tecnologías de transformación agroindustrial, como la liofilización, en las pequeñas y medianas empresas (PYMES) lácteas y frutícolas de la región andina colombiana limita su competitividad, sostenibilidad y acceso a nuevos mercados. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo proponer estrategias de gestión de proyectos que faciliten la adopción de tecnologías de liofilización en este sector. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo de alcance descriptivo, mediante la aplicación de una encuesta estructurada a representantes de PYMES del sector y una revisión documental de fuentes académicas, técnicas e institucionales. Se obtuvieron 82 respuestas, de las cuales 77 registros válidos fueron analizados.
dc.format.extent104 páginas
dc.identifier.citationMuñoz Rubio, A. J., Peñalosa Guevara, D. M. P., & Pinto Rincón, A. (2026). Propuesta de Estrategias de Gestión de Proyectos para la Adopción de Tecnologías de Liofilización en PYMES Lácteas y Frutícolas de la Región Andina Colombiana. [Monografía, Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO]. Repositorio UNIMINUTO.
dc.identifier.urihttps://repository.uniminuto.edu/handle/10656/27741
dc.language.isoes
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
dc.publisher.departmentPosgrado (Virtual)
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de Proyectos
dc.rightsAcceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.keywordsliofilización
dc.subject.keywordsgestión de proyectos
dc.subject.keywordsPYMES
dc.subject.keywordsinnovación
dc.subject.keywordscompetitividad
dc.subject.keywordssostenibilidad
dc.titlePropuesta de Estrategias de Gestión de Proyectos para la Adopción de Tecnologías de Liofilización en PYMES Lácteas y Frutícolas de la Región Andina Colombiana
dc.typeMonografía
dc.type.coarthesis
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