Implementación de la economía circular y desarrollo de alternativas de aprovechamiento de residuos en la agroindustria cafetera colombiana
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Date
2021-03-05
Authors
Advisors
Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
Type
Trabajo de Investigación e Innovación
Rights
Acceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Abstract
Esta revisión tiene como objetivo, identificar los tipos de residuos y plantear estrategias que reduzcan la contaminación y generen sostenibilidad por medio de la reutilización de residuos, manejo de los recursos (suelos e hídricos), reingeniería de productos y puesta en marcha de transformaciones circulares en la agroindustria colombiana, con el fin de establecer una industria que aumente el desarrollo sostenible, la economía y los índices medioambientales. De tal manera que puedan hacer frente a los retos económicos y ambientales actuales, con la implementación y desarrollo de la economía circular en búsqueda de la optimización de procesos, insumos, materiales y recursos, obteniendo mínimos porcentajes de residuos y mejorando el bienestar social.
Description
La agroindustria cafetera requiere de la adopción de la economía circular, debido a su impacto e importancia económica a nivel mundial, ya que los consumidores, están interesados en la calidad y origen de los productos y en la sostenibilidad social, ambiental y económica.
Keywords
Economía circular, Subproductos agroindustrailes, Contaminación