Estudio de viabilidad técnica y financiera para el desarrollo de filetes de mojarra enlatados Yuma.

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dc.contributor.advisorCabrera Ochoa, Hugo Fernando
dc.contributor.authorDussan Lugo, Karen Viviana
dc.contributor.authorCorredor Medina, Diego Armando
dc.coverage.spatialNeiva
dc.date.accessioned2026-02-05T15:05:56Z
dc.date.available2026-02-05T15:05:56Z
dc.date.issued2019-06-18
dc.descriptionEstudiar la viabilidad de mercados, técnica y financiera para la creación de una empresa productora de Filetes de Tilapia enlatados.en_US
dc.description.abstractLa Carne de Tilapia es un alimento que ha venido incrementando su demanda tanto a nivel nacional como internacional debido a las propiedades físicas y nutricionales de su carne. Colombia, de acuerdo a la FAO, es el décimo país productor de Tilapia y el Departamento del Huila se encarga del 75% de la producción total de la misma. Teniendo en cuenta estos aspectos, y considerando que, actualmente, el consumo per cápita de pescado en el país es de 10 Kg por persona, se decidió crear una nueva e innovadora forma de hacer llegar la carne de Tilapia a los consumidores, en la cual se tuvo en cuenta el ritmo actual de la sociedad en el cual, la gente cada vez tiene menos tiempo para realizar actividades cotidianas como la preparación de sus alimentos. Es por ello que desarrollamos una idea de negocio que consiste en enlatar los filetes de Tilapia con el fin de que los mismos lleguen al consumidor final de una manera práctica y lista para el consumo. Nuestra fuente de ingresos, entonces, será la resultante de la venta de los filetes de tilapia enlatados, los cuales se lanzarán al mercado bajo la marca “Filetes de Tilapia enlatados "YUMA” en una presentación de 125 gr. Para llevar a cabo nuestro proyecto, se hace necesaria una inversión inicial de $687,613,580 de pesos, el cual será parcialmente financiado ( se solicitará crédito por línea FINAGRO por valor de $200,000,000); quedando un excedente de 487,613,580 el cual será aportado por los inversionistas; Nuestro propósito es poder distribuir, inicialmente, nuestro producto, en todos los establecimientos de comercio de la ciudad de Neiva (tiendas, supermercados, etc.) para atender una demanda potencial de 82.888 latas por mes. Los impulsores de este proyecto somos Karen Viviana Dussan y Diego Armando Corredor; Administradores de empresas y en Salud Ocupacional y aspirantes al título de especialistas en Gerencia financiera. Al realizar el desarrollo del estudio de factibilidad, luego de realizar las investigaciones en el mercado local y de realizar las proyecciones de venta, flujo de caja y demás y teniendo en cuenta los costos de producción de nuestro producto, se puede garantizar una TIR para el inversionista del 57,39% , lo que convierte a este ´proyecto en uno muy viable, y el alcance del punto de equilibrio al alcanzar las primeras 823,648 unidades.
dc.format.extent63 páginas
dc.identifier.citationDussan Lugo, K. V. & Corredor Medina, D. A. (2019). Estudio de viabilidad técnica y financiera para el desarrollo de filetes de mojarra enlatados Yuma. [Plan de Negocios, Corporación universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO]. Repositorio UNIMINUTO.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10656/23151
dc.language.isoes
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
dc.publisher.departmentPosgrado (Distancia)
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia Financiera
dc.rightsAcceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectViabilidad financieraen_US
dc.subjectViabilidad técnicaen_US
dc.subjectFiletes de mojarraen_US
dc.subjectPlanta procesadoraen_US
dc.titleEstudio de viabilidad técnica y financiera para el desarrollo de filetes de mojarra enlatados Yuma.
dc.typePlan de Negocio
dc.type.coarthesis
dcterms.bibliographicCitationAlcaldia de Neiva. (s.f.). Alcaldia de Neiva. Obtenido de http://www.alcaldianeiva.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Informacion-del-Municipio.aspx Caracol Radio. (02 de 05 de 2019). En Neiva cayó el desempleo en cuatro puntos. Obtenido de Caracol Radio : https://caracol.com.co/emisora/2019/05/02/neiva/1556799681_182221.html DANE. (14 de 09 de 2010). Boletin Censo General 2005. Obtenido de https://www.dane.gov.co/files/censo2005/PERFIL_PDF_CG2005/41001T7T000.PDF DANE. (s.f.). DANE. Obtenido de https://geoportal.dane.gov.co/midaneapp/pob.html Dinero. (26 de marzo de 2010). Vancamp's domina el mercado del atún. Obtenido de https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/recuadro/vancamps-domina-mercado-delatun/93383 Medina C, M. A. (4 de Junio de 2018). Colombianos consumen 10 kilos de pescado al año. Obtenido de https://www.elespectador.com/economia/colombianos-consumen-10-kilos-de-pescado-al-anoarticulo-792496 Ministerio de Agricultura y desarollo rural. (21 de Diciembre de 2017). Informe de rendicion de cuentas Junio 2016 - octubre 2017. Obtenido de https://www.minagricultura.gov.co/Documentos%20Publicos/RENDICION%20DE%20CUENTAS% 20-%20INFORME%202016-2017.pdf Revista Dinero. (31 de julio de 2018). Se disparan las exportaciones de tilapia colombiana en 2018. Obtenido de https://www.dinero.com/economia/articulo/exportaciones-de-tilapia-colombianaen-2018/260489 Zuleta J, L. A., & Becerra, A. (Mayo de 2013). El Mercado del Atún en Colombia. Obtenido de https://www.repository.fedesarrollo.org.co/bitstream/handle/11445/205/El%20mercado%20de l%20atun%20en%20Colombia%20.pdf?sequence=2&isAllowed=y

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