Estudio de viabilidad técnica y financiera para el desarrollo de filetes de mojarra enlatados Yuma.
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Date
2019-06-18
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Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
Type
Plan de Negocio
Rights
Acceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Abstract
La Carne de Tilapia es un alimento que ha venido incrementando su demanda tanto a nivel nacional como internacional debido a las propiedades físicas y nutricionales de su carne. Colombia, de acuerdo a la FAO, es el décimo país productor de Tilapia y el Departamento del Huila se encarga del 75% de la producción total de la misma. Teniendo en cuenta estos aspectos, y considerando que, actualmente, el consumo per cápita de pescado en el país es de 10 Kg por persona, se decidió crear una nueva e innovadora forma de hacer llegar la carne de Tilapia a los consumidores, en la cual se tuvo en cuenta el ritmo actual de la sociedad en el cual, la gente cada vez tiene menos tiempo para realizar actividades cotidianas como la preparación de sus alimentos. Es por ello que desarrollamos una idea de negocio que consiste en enlatar los filetes de Tilapia con el fin de que los mismos lleguen al consumidor final de una manera práctica y lista para el consumo. Nuestra fuente de ingresos, entonces, será la resultante de la venta de los filetes de tilapia enlatados, los cuales se lanzarán al mercado bajo la marca “Filetes de Tilapia enlatados "YUMA” en una presentación de 125 gr. Para llevar a cabo nuestro proyecto, se hace necesaria una inversión inicial de $687,613,580 de pesos, el cual será parcialmente financiado ( se solicitará crédito por línea FINAGRO por valor de $200,000,000); quedando un excedente de 487,613,580 el cual será aportado por los inversionistas; Nuestro propósito es poder distribuir, inicialmente, nuestro producto, en todos los establecimientos de comercio de la ciudad de Neiva (tiendas, supermercados, etc.) para atender una demanda potencial de 82.888 latas por mes. Los impulsores de este proyecto somos Karen Viviana Dussan y Diego Armando Corredor; Administradores de empresas y en Salud Ocupacional y aspirantes al título de especialistas en Gerencia financiera. Al realizar el desarrollo del estudio de factibilidad, luego de realizar las investigaciones en el mercado local y de realizar las proyecciones de venta, flujo de caja y demás y teniendo en cuenta los costos de producción de nuestro producto, se puede garantizar una TIR para el inversionista del 57,39% , lo que convierte a este ´proyecto en uno muy viable, y el alcance del punto de equilibrio al alcanzar las primeras 823,648 unidades.
Description
Estudiar la viabilidad de mercados, técnica y financiera para la creación de una empresa productora de Filetes de Tilapia enlatados.
Keywords
Viabilidad financiera, Viabilidad técnica, Filetes de mojarra, Planta procesadora