Relación entre el tipo de innovación en servicio en las micro y pequeñas empresas restauranteras formalmente constituidas del municipio Yumbo Valle Colombia, con el comportamiento de sus factores específicos determinantes de supervivencia empresarial, durante el año 2022.

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dc.contributor.advisorBarrera Lievano, Jhony Alexander
dc.contributor.advisorEspinosa Rodríguez, Miguel Alejandro
dc.contributor.authorRojas Coronado, Liliana
dc.contributor.authorMuñoz Bonilla, Hugo Alejandro
dc.contributor.authorMenassa Garrido, Ishtar Sofía
dc.coverage.spatialBogotá D.C.
dc.date.accessioned2023-11-14T20:59:22Z
dc.date.available2023-11-14T20:59:22Z
dc.date.issued2023-06-06
dc.descriptionDeterminar la relación entre el tipo de innovación en servicio en las micro y pequeñas empresas restauranteras formalmente constituidas del municipio Yumbo Valle Colombia con el comportamiento de sus factores específicos determinantes de supervivencia empresarial durante el año 2022
dc.description.abstractEsta investigación analiza diferentes escenarios de tipologías de innovación empresarial presentes en las Micro y Pequeñas Empresas (Mypes) del sector restaurantes, con el objetivo de comprender la relación que se pueda evidenciar con respecto a sus Factores Específicos Determinates de Supervivencia Empresarial (FEDSE), para lo cual se recurre a un estudio de caso en Yumbo – Valle, Colombia, durante el año 2022, en el propósito de recabar evidencia que permita identificar la relación. Dentro de los resultados más relevantes se obtiene que al analizar la relación a partir de la evidencia de innovación de manera agrupada, existe una relación espuria. Sin embargo, al analizar la tipología de innovación predominante en la población objeto de estudio, con el FEDSE predominante, hay evidencia de una relación determinada por un Chi-cuadrado de 16.504, que se puede interpretar de nivel moderado dado que Fe>20%, donde los coeficientes de V-Cramer y de contingencia están entre el rango entre .4 y .7; siendo aceptable la consideración dada a partir del tamaño del efecto (1 – β) que es superior a 0.5 y la potencia estadística W > .80 de consideración grande o aceptable. Se evidencia una relación compleja entre las variables mediante el tratamiento de Modelo de Ecuaciones Estructurales (SEM). La implicación social de lo concluido, está en que el resultado permite impactar las formas de gerencia de proyectos en la Mypes Sugiriéndose que quien proyecte acciones innovadoras en un restaurante debe considerar los beneficios de desarrollar infraestructura como base de las garantías inmobiliarias y generar empleo estable.
dc.description.abstractThis research analyzes different scenarios of business innovation typologies present in Micro and Small Enterprises (Mypes) in the restaurant sector, with the aim of understanding the relationship that can be evidenced with respect to their Specific Factors Determined for Business Survival (FEDSE), to which is used in a case study in Yumbo - Valle, Colombia, during the year 2022, in order to gather evidence that allows identifying the relationship. Among the most relevant results, it is obtained that when analyzing the relationship from the evidence of innovation in a grouped way, there is a spurious relationship. However, when analyzing the predominant type of innovation in the population under study, with the predominant FEDSE, there is evidence of a relationship determined by a Chi-square of 16,504, which can be interpreted as a moderate level given that Fe>20%, where the V-Cramer and contingency coefficients are between the range between .4 and .7; being acceptable the consideration given from the size of the effect (1 – β) that is greater than 0.5 and the statistical power W > .80 of great or acceptable consideration. A complex relationship between the variables is evidenced by the treatment of the Structural Equation Model (SEM). The social implication of what has been concluded is that the result allows an impact on the forms of project management in Mypes, suggesting that whoever plans innovative actions in a restaurant should consider the benefits of developing infrastructure as the basis of real estate guarantees and generating stable employment.
dc.format.extent222 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationMuñoz, H., Menassa, I. & Rojas, L. (2023). Relación entre el tipo de innovación en servicio en las micro y pequeñas empresas restauranteras formalmente constituidas del municipio Yumbo Valle Colombia, con el comportamiento de sus factores específicos determinantes de supervivencia empresarial, durante el año 2022 (Tesis de maestría). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá-Colombia.
dc.identifier.instnameinstname:Corporación Universitaria Minuto de Dios
dc.identifier.reponamereponame:Colecciones Digitales Uniminuto
dc.identifier.repourlrepourl:https:// repository.uniminuto.edu
dc.identifier.urihttps://repository.uniminuto.edu/handle/10656/18376
dc.language.isospa
dc.publisher.departmentPosgrado
dc.publisher.programMaestría en Gerencia de la Innovación en Proyectos
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAcces
dc.rights.licenseEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.
dc.rights.localOpen Access
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subjectPequeña empresa
dc.subjectInnovaciones
dc.subjectModelos matemáticos
dc.subjectQuiebra
dc.subject.keywordsSmall business
dc.subject.keywordsInnovations
dc.subject.keywordsMathematical models
dc.subject.keywordsBankruptcy
dc.subject.lembPlanificación empresarial
dc.subject.lembAdministración de proyectos
dc.subject.lembAdministración – Modelos matemáticos
dc.titleRelación entre el tipo de innovación en servicio en las micro y pequeñas empresas restauranteras formalmente constituidas del municipio Yumbo Valle Colombia, con el comportamiento de sus factores específicos determinantes de supervivencia empresarial, durante el año 2022.
dc.typeThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
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