Análisis y selección de un sistema digital de gestión para la optimización de los procesos de ventas, facturación electrónica e inventarios en Bohemia Café Concierto Parrilla Bar.

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo analizar y seleccionar un sistema digital de gestión que permita optimizar los procesos de ventas, facturación electrónica e inventarios de Bohemia Café Concierto Parrilla Bar, la problemática se origina en el uso de prácticas administrativas empíricas y registros manuales, lo que limita el control de la información, incrementa el riesgo de errores y dificulta la toma de decisiones. El estudio adopta un enfoque aplicado, basado en el diagnostico de los procesos actuales y la evaluación comparativa de sistemas digitales de gestión, considerando criterios técnicos, funcionales, económicos y normativos. Como resultado, se busca identificar la alternativa tecnológica más adecuada para, mejorar la eficiencia operativa, fortalecer el control administrativo y contribuir a la sostenibilidad del negocio. La investigación aporta una propuesta estructural de selección tecnológica que puede ser replicada en micronegocios del sector gastronómico que enfrenten procesos de digitalización similares.

This research aims to analyze and select a digital management system to optimize the sales, electronic invoicing, and inventory processes of Bohemia Café Concierto Parrilla Bar. The problem stems from the use of empirical administrative practices and manual records, which limits information control, increases the risk of errors, and hinders decision-making. The study adopts an applied approach, based on a diagnosis of current processes and a comparative evaluation of digital management systems, considering technical, functional, economic, and regulatory criteria. The goal is to identify the most suitable technological alternative to improve operational efficiency, strengthen administrative control, and contribute to the business's sustainability. The research provides a structural proposal for technological selection that can be replicated in micro-businesses in the food service sector facing similar digitization processes.