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dc.contributor.authorAcosta Triviño, Luisa Fernandaspa
dc.contributor.authorAcosta Triviño, Jenny AndreaSPA
dc.coverage.spatialGirardot (Cundinamarca)SPA
dc.date.accessioned2018-09-20T00:23:33Z
dc.date.available2018-09-20T00:23:33Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationAcosta. L & Acosta, J; (2015);Estudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de (Orellana, Portobello, champiñones) con mujeres cabeza de familia en el municipio de Fusagasuga “PROYECTO SETA";(Trabajo de grado);Corporación Universitaria Minuto de Dios; Girardot- CundinamracaSPA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10656/6459
dc.descriptionFormular técnica, financiera y socialmente el cultivo de setas como una propuesta agroindustrial como alternativa de empleo de acuerdo al contexto económico de la región para mejorar la calidad de vida de las mujeres cabeza de familia del municipio de Fusagasugá.SPA
dc.description.abstractEs importante considerar que el mercado de setas está en aumento a nivel mundial, por esto es importante para nuestro país la producción de estas ya que contribuyen en la diversificación de actividades agroindustriales, no solo significando una gran rentabilidad sino que también contribuye con el medio ambiente, ya que el uso y aprovechamiento que se puede dar a estos residuos es muy amplio, teniendo en cuenta que más del 50% de los residuos sólidos generados en el país son de carácter orgánico (Jaramillo H, 2008). El mercado de los setas aplicado al arte culinario, es amplio, de mayor uso y reconocimiento gracias al uso de setas comestibles como el champiñón (Agaricus bisporus), Orellana, el Pleurotus ostreatus, Volvariella, entre otros.SPA
dc.language.isoesSPA
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de DiosSPA
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subjectChampiñonSPA
dc.subjectSetasSPA
dc.subjectProduccionspa
dc.subjectMedio ambientespa
dc.titleEstudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de (Orellana, Portobello, champiñones) con mujeres cabeza de familia en el municipio de Fusagasuga “PROYECTO SETA"SPA
dc.typeThesisus
dc.publisher.departmentPosgrado (Virtual y Distancia)SPA
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de ProyectosSPA
dc.type.spaTrabajo de GradoSPA
dc.source.bibliographicCitationRODRÍGUEZ, V.N. & ZULUAGA, V.J. 1994. Cultivo de Pleurotus pulmonarius en pulpa de café Cenicafé, 45(3): 81-92SPA
dc.source.bibliographicCitationStamets, John. Biología. 1993. Editado por Addison-Wesley. ISNB0201102455 p. 673 KONG, WonSik.Descriptions of Comercially Important Pleurotus Species.[En línea]. Mushworld. 2004. p. 55US
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dc.source.bibliographicCitationRODRÍGUEZ, Gustavo. Cultivo de hongos comestibles. En: Fruticulturas y Diversificación. 2007, Vol. 4, no 53, p. 3SPA
dc.source.bibliographicCitationOchoa, I. F. (2012). Colombia, Un futuro prometedor en Biocomercio. Artemisa, 32-33. plants, H. m. (1 de 10 de 2011). fbminet.ca/bc/commod/execsum/herbalmedicines.htm. Obtenido de fbminet.ca/bc/commod/execsum/herbalmedicines.htm: fbminet.ca/bc/commod/execsum/herbalmedicines.htmSPA
dc.source.bibliographicCitationCARDONA, U. L. F. 2000. Hongos: Alimento y Medicina. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín. PonenciaSPA
dc.source.bibliographicCitationMendivil, 1996. El champiñón y su industrialización. Agroquim, Tecnología de Alimentos, 21(4): 437-453SPA
dc.source.bibliographicCitationFogel, 1997. Composting in aereated tunnels for mushrooms cultivation: influence of process temperature and substrate formulation on compost bulk density and productivity. International Symposium on composting and use of composed materials for Horticulture. Acta Hort., 469: 417-426SPA
dc.source.bibliographicCitationJenny rodriguez, 2009 ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE ORELLANAS (PLEUROTUS OSTEATRUS) ORGANICAS EN COGUA- CUNDINAMARCA, pag 46SPA
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