Estudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de (Orellana, Portobello, champiñones) con mujeres cabeza de familia en el municipio de Fusagasuga “PROYECTO SETA"
dc.contributor.author | Acosta Triviño, Luisa Fernanda | spa |
dc.contributor.author | Acosta Triviño, Jenny Andrea | SPA |
dc.coverage.spatial | Girardot (Cundinamarca) | SPA |
dc.date.accessioned | 2018-09-20T00:23:33Z | |
dc.date.available | 2018-09-20T00:23:33Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.description | Formular técnica, financiera y socialmente el cultivo de setas como una propuesta agroindustrial como alternativa de empleo de acuerdo al contexto económico de la región para mejorar la calidad de vida de las mujeres cabeza de familia del municipio de Fusagasugá. | SPA |
dc.description.abstract | Es importante considerar que el mercado de setas está en aumento a nivel mundial, por esto es importante para nuestro país la producción de estas ya que contribuyen en la diversificación de actividades agroindustriales, no solo significando una gran rentabilidad sino que también contribuye con el medio ambiente, ya que el uso y aprovechamiento que se puede dar a estos residuos es muy amplio, teniendo en cuenta que más del 50% de los residuos sólidos generados en el país son de carácter orgánico (Jaramillo H, 2008). El mercado de los setas aplicado al arte culinario, es amplio, de mayor uso y reconocimiento gracias al uso de setas comestibles como el champiñón (Agaricus bisporus), Orellana, el Pleurotus ostreatus, Volvariella, entre otros. | SPA |
dc.identifier.citation | Acosta. L & Acosta, J; (2015);Estudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de (Orellana, Portobello, champiñones) con mujeres cabeza de familia en el municipio de Fusagasuga “PROYECTO SETA";(Trabajo de grado);Corporación Universitaria Minuto de Dios; Girardot- Cundinamraca | SPA |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10656/6459 | |
dc.language.iso | es | SPA |
dc.publisher | Corporación Universitaria Minuto de Dios | SPA |
dc.publisher.department | Posgrado (Virtual y Distancia) | SPA |
dc.publisher.program | Especialización en Gerencia de Proyectos | SPA |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
dc.source.bibliographicCitation | RODRÍGUEZ, V.N. & ZULUAGA, V.J. 1994. Cultivo de Pleurotus pulmonarius en pulpa de café Cenicafé, 45(3): 81-92 | SPA |
dc.source.bibliographicCitation | Stamets, John. Biología. 1993. Editado por Addison-Wesley. ISNB0201102455 p. 673 KONG, WonSik.Descriptions of Comercially Important Pleurotus Species.[En línea]. Mushworld. 2004. p. 55 | US |
dc.source.bibliographicCitation | Royce, D. L., 2002. Handling and using “spent” mushroom substrate around the world. In: J.E. Sánchez, G. Huerta, E. Montiel (Eds), Proceed. of the fourth Int. Conf. Mush. Biol. Mush. Products. Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Cuernavaca, 43-60. | US |
dc.source.bibliographicCitation | RODRÍGUEZ, Gustavo. Cultivo de hongos comestibles. En: Fruticulturas y Diversificación. 2007, Vol. 4, no 53, p. 3 | SPA |
dc.source.bibliographicCitation | Ochoa, I. F. (2012). Colombia, Un futuro prometedor en Biocomercio. Artemisa, 32-33. plants, H. m. (1 de 10 de 2011). fbminet.ca/bc/commod/execsum/herbalmedicines.htm. Obtenido de fbminet.ca/bc/commod/execsum/herbalmedicines.htm: fbminet.ca/bc/commod/execsum/herbalmedicines.htm | SPA |
dc.source.bibliographicCitation | CARDONA, U. L. F. 2000. Hongos: Alimento y Medicina. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín. Ponencia | SPA |
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dc.source.bibliographicCitation | Jenny rodriguez, 2009 ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE ORELLANAS (PLEUROTUS OSTEATRUS) ORGANICAS EN COGUA- CUNDINAMARCA, pag 46 | SPA |
dc.subject | Champiñon | SPA |
dc.subject | Setas | SPA |
dc.subject | Produccion | spa |
dc.subject | Medio ambiente | spa |
dc.title | Estudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de (Orellana, Portobello, champiñones) con mujeres cabeza de familia en el municipio de Fusagasuga “PROYECTO SETA" | SPA |
dc.type | Thesis | us |
dc.type.spa | Trabajo de Grado | SPA |
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