El legado verde de la Chirimoya: análisis parcial sobre su contribución a la sostenibilidad agrícola y ambiental
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Date
2024-05-05
Authors
Ramírez Triana, Camila Andrea
Advisors
Leal Villamizar, Lina María
Lopera López, Juan Alejandro
Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Type
Thesis
Rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
Abstract
La Chirimoya es una fruta tropical altamente apetecida en naciones como Chile y España, siendo esta ultima la principal productora a nivel mundial. Sin embargo, en Colombia la realidad es radicalmente distinta; al interior del país, este manjar se ha relegado al olvido con el pasar de los años, llegando incluso a catalogarse como uno de los 22 cultivos que están a punto de desaparecer desde el año 2019. Este desdén se atribuye al desconocimiento generalizado sobre los procesos de cultivo, los tiempos de maduración y las condiciones óptimas para su desarrollo. Este lamentable estado de abandono implica también la pérdida de tradiciones y relatos familiares de personas que han crecido rodeados de esta exquisita fruta. Un ejemplo notable es el de Javier Borbón, ingeniero agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Colombia, quien, motivado por los recuerdos de su infancia junto a su abuelo, ha emprendido una misión para rescatar a la Chirimoya del olvido. Plantando en un inicio 100 árboles en Tibacuy, Cundinamarca, Borbón busca validar una serie de tecnologías innovadoras de cultivo, que incrementen la productividad y rentabilidad de esta fruta, desde el 2018, año en el que plantó su primer árbol.
Description
Visibilizar y reconocer el impacto que ocasiona en el sector agrícola colombiano la falta de capacitación y reconocimiento del cultivo de chirimoya, así como la excesiva dependencia de químicos en el ambiente, destacando cómo estas prácticas pueden perjudicar seriamente el equilibrio de los ecosistemas y la salud humana
Keywords
Chirimoya, Agricultura, Cultivo, Productividad, Medio Ambiente