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https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/19210
Title: | Plan de Negocios para la creación de una Empresa de Fabricación de Galletas Nutricionales en la Ciudad de Villavicencio |
Authors: | Karol Tatiana, Cruz Calderon Laura Melissa, Sabogal Sandoval Mayerly Yulieth, Lizarazo Ortiz |
metadata.dc.contributor.advisor: | Diaz Urrea, Marilyn Johana |
Keywords: | NutriciónBienestar Niñez Natural Integral |
Publisher: | Corporación Universitaria Minuto de Dios- UNIMINUTO |
Citation: | Cruz,Sabogal,Lizarazo.(2023)Plan de Negocios para la creación de una Empresa de Fabricación de Galletas Nutricionales en la Ciudad de Villavicencio |
Abstract: | Se crea una empresa de galletas denominada Galaif, enfocada en la fabricación de galletas
nutricionales. Cuenta con un organigrama administrativo y financiero para sus operaciones, y se enfoca
en distribuir su producto en el mercado alimenticio, dirigido al consumo de la población infantil. Se
distribuye a través de diferentes canales comerciales, como tiendas y supermercados, y se lleva a cabo
marketing en línea a través de diferentes redes sociales.
Este plan de negocios presenta un plan financiero de ingresos, costos y gastos, así como su
punto de equilibrio necesario para lograr la rentabilidad esperada. La propuesta de valor de este
emprendimiento se fundamenta en la elaboración de un producto altamente nutricional a base de
cereales y granos naturales. Su fórmula contiene un alto grado de vitaminas, como la A, B1, B2, B3, B6,
B9, K, C y E, lo cual es ideal para generar una alimentación complementaria y combatir la desnutrición
en la población infantil de la ciudad de Villavicencio.
Se genera un flujo de ventas sostenible en el mercado, lo cual permite una tasa interna de
retorno viable para recuperar la inversión inicial prevista. En relación a lo anterior, se tiene en cuenta el
diagnóstico sobre la inadecuada alimentación en la ciudad de Villavicencio. Con base en este fenómeno
que se presenta en la población infantil, se desarrolla este Plan de Negocios con el objetivo de contribuir
a la disminución de la desnutrición.
Se lleva a cabo un estudio para fabricar galletas integrales con componentes altamente
nutritivos a base de cereales y granos. Para ello, se plantea el problema, los objetivos y la justificación, y
se realiza un marco referencial que incluye antecedentes a nivel internacional, nacional y regional sobre
la desnutrición infantil. También se diseñan y aplican encuestas a la población de las diferentes comunas
para obtener un diagnóstico situacional y conocer la aceptabilidad del producto en el mercado objetivo.
Se utiliza un método de muestra estadística con una población definida, con el fin de determinar la
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cantidad mínima de encuestas realizadas. Se obtiene un nivel de confianza del 95% y un margen de error
del 5%, enfocándose en la población infantil de 2 a 12 años de edad.
Posteriormente, se analiza el entorno PESTAL en relación al desarrollo del negocio. Esto nos
permite conocer el entorno externo en el cual opera la empresa de galletería, identificando las variables
macroeconómicas que se deben tener en cuenta. Además, se diseña un modelo de negocio Canvas que
abarca toda la propuesta de valor, segmentos de clientes, canales de distribución, relación con el
cliente, fuentes de ingresos, recursos, actividades y estructura de costos. Luego se realiza un estudio de
mercado y se establece la estrategia de marketing basada en las 9 Ps, lo que genera una visión más
integral del desarrollo del Plan de Negocios de Galletas Galaif.
También se lleva a cabo un estudio técnico del producto, junto con el diagnóstico, creación y
estructura del plan de negocio dentro de su contexto organizacional, políticas y gestión administrativa
Dentro del análisis financiero y estudio económico, se ha evaluado minuciosamente la viabilidad
del proyecto actual, que tiene como objetivo principal contribuir de manera significativa al desarrollo
adecuado del crecimiento de niños y niñas, además de reducir los índices de desnutrición infantil en ese
grupo de edad.
El análisis financiero ha considerado factores como los ingresos proyectados, los costos y los
gastos asociados a la producción y comercialización de las galletas nutricionales. Se ha realizado un
estudio detallado del mercado objetivo, identificando la demanda potencial y estimando la participación
de mercado que se espera alcanzar. Asimismo, se han examinado los costos de producción, incluyendo
los insumos necesarios y los costos de mano de obra, así como los gastos operativos y administrativos.
Se ha determinado el punto de equilibrio necesario para lograr la rentabilidad esperada,
considerando los costos fijos y variables involucrados en el negocio. Además, se ha calculado la tasa
interna de retorno (TIR) para evaluar la rentabilidad del proyecto a largo plazo y recuperar la inversión
inicial como la Tasa Interna de Oportunidad (TIO).
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El estudio económico ha analizado el impacto que el negocio de galletas nutricionales Galaif
puede tener en la disminución de los índices de desnutrición infantil en la población objetivo. Se ha
considerado el contexto socioeconómico y las condiciones de alimentación existentes en la ciudad de
Villavicencio, y se ha diseñado el producto de manera que cumpla con altos estándares nutricionales y
sea atractivo para los niños y niñas.
En base a los resultados obtenidos en el análisis financiero y estudio económico, se concluye
que el presente emprendimiento cumple con todos los lineamientos necesarios para ser rentable y
sustentable. Se espera que la empresa Galaif genere un aporte significativo al mejoramiento del
crecimiento y desarrollo, especialmente en la población infantil, al proporcionar una opción alimenticia
nutritiva y accesible.
Es importante destacar que la sostenibilidad financiera y la continuidad del proyecto estarán
respaldadas por una gestión eficiente de recursos, una estrategia de marketing efectiva y una constante
innovación en el desarrollo de nuevos productos que se alineen con las necesidades y preferencias del
mercado objetiv0. A biscuit company called Galaif is created, focused on the manufacture of nutritional biscuits. It has an administrative and financial organization chart for its operations, and focuses on distributing its product in the food market, aimed at the consumption of the child population. It is distributed through different commercial channels, such as stores and supermarkets, and online marketing is carried out through different social networks. This business plan presents a financial plan of income, costs and expenses, as well as its necessary break-even point to achieve the expected profitability. The value proposition of this venture is based on the development of a highly nutritional product based on cereals and natural grains. Its formula contains a high degree of vitamins, such as A, B1, B2, B3, B6, B9, K, C and E, which is ideal for generating complementary food and combating malnutrition in the child population of the city of Villavicencio. It is projected to generate a sustainable sales flow in the market, which allows a viable internal rate of return to recover the planned initial investment. In relation to the above, the diagnosis of inadequate nutrition in the city of Villavicencio is taken into account. Based on this phenomenon that occurs in the child population, this Business Plan is developed with the aim of contributing to the reduction of malnutrition. |
URI: | https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/19210 |
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