¿Cuál sería el impacto económico en la creación de un producto a base de panela y aguacate, aprovechando estos recursos de manera sostenible en el Municipio de Amagá?

Abstract

Se ha evidenciado en el Municipio de Amaga y en todo el País, un alto índice de desempleo, obligando a muchos ciudadanos del Municipio, a trabajar en las minas de carbón, alejándolos de las áreas de cultivo, dejando de producir especies frutales, caña de azúcar, entre otros; lo anterior obedece a la falta de apoyo por parte de los gobiernos al agro, facilitando así, de manera informal el ingreso a las minas de carbón que les ofrece altos ingresos y un riesgo exponencial en sus vidas. “Tragedias como las vividas en el año 2010, que dejo 73 víctimas fatales”1, y otras tantas tragedias que continúan ocurriendo, confirman lo relevante que se hace fortalecer el campo y la creación de empresas de manera sostenible, que no afecten el medio ambiente y sobre creer una cultura solidaria hacia los bienes naturales que posee la región de Amagá. Por lo anterior, nuestro proyecto desea investigar de manera cualitativa y cuantitativa por medio de la innovación de dos productos estrella de la zona, transformándolos en mermelada de panela y aguacate, de manera amigable con el medio ambiente, además de esto se fomenta el empleo por medio de la creación de empresas, aportando así un grano de arena al alto índice de desempleo en Colombia, posibilitando así medir una parte del impacto económico que genera la creación de nuevas empresas en la región de Amagá.