Sistematización de la experiencia Alimentación saludable con el grado primero en el Colegio Juan José Rondón de Piedecuesta.

Abstract

El presente proyecto tuvo como objetivo fortalecer los hábitos de alimentación saludable en los estudiantes de grado primero del Colegio Juan José Rondón de Piedecuesta, mediante la implementación de estrategias pedagógicas orientadas a promover el reconocimiento y consumo de alimentos nutritivos desde edades tempranas. La experiencia se desarrolló bajo un enfoque cualitativo y se fundamentó en la sistematización de experiencias desde la Investigación Acción Pedagógica. Inicialmente se realizó un diagnóstico a través de la observación participante, identificando el frecuente consumo de alimentos ultra procesados y el limitado conocimiento de los estudiantes sobre alimentación saludable. Posteriormente, se diseñaron e implementaron diversas actividades lúdicas y didácticas como juegos de clasificación de alimentos, el trompo de los alimentos, el plato del buen comer, la construcción de loncheras saludables, cuentos pedagógicos y un picnic saludable. La información fue recopilada mediante diarios de campo, registros de observación y evidencias pedagógicas. Los resultados evidenciaron un fortalecimiento de los conocimientos y prácticas relacionadas con la alimentación saludable, así como una mayor participación e interés de los estudiantes en la adopción de hábitos alimenticios adecuados. Se concluyó que las estrategias pedagógicas participativas favorecen aprendizajes significativos y contribuyen a la promoción de estilos de vida saludables. Asimismo, se reconoció que la participación activa de las familias es fundamental para consolidar cambios duraderos en los hábitos alimentarios de los niños.