Efectos de las fluctuaciones del precio del arroz entre el periodo 2023 y 2025 en el comportamiento de compra y consumo de 30 hogares de estrato 1,2 y 3 en el Municipio de Villavicencio, Meta y Cáqueza Cundinamarca

Abstract

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo analizar los efectos de las fluctuaciones del precio del arroz durante el periodo 2023–2025 en el comportamiento de compra y consumo de los hogares de los municipios de Villavicencio (Meta) y Cáqueza (Cundinamarca), específicamente en 30 hogares de estratos 1, 2 y 3 en cada territorio. El estudio se enmarca en un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo, utilizando como instrumento principal una encuesta estructurada aplicada a 60 hogares, con el fin de recolectar información relacionada con hábitos de compra, frecuencia de consumo, cantidades adquiridas, ingresos y percepciones frente a la variación de precios. Los resultados evidencian que el arroz continúa siendo un producto esencial en la canasta familiar, aunque su consumo y forma de adquisición presentan variaciones asociadas a factores como el nivel de ingresos, el tamaño del hogar y la percepción del incremento de precios. Asimismo, se identifican diferencias entre los municipios analizados, relacionadas con las condiciones socioeconómicas y las dinámicas de acceso al producto. En este sentido, el estudio permite comprender cómo los hogares ajustan sus decisiones de compra frente a cambios en el precio del arroz, aportando elementos relevantes para el análisis del consumo alimentario en contextos de variabilidad económica.