Estudio de factibilidad para creación de una empresa productora y comercializadora de panela orgánica con propiedades del propoleo.

Abstract

Con este proyecto se quiere impulsar el sector panelero del Tolima con la elaboración de un producto 100% natural resaltando su importancia en la industria alimenticia. Por esta razón, la panela orgánica con propiedades del propóleo es un producto que puede tener gran aceptación en el mercado, pues sus componentes naturales contienen grandes beneficios que contribuyen al mejoramiento de la salud, dentro de ello prevenir y curar infecciones respiratorias. Además, gracias al alto contenido de vitaminas y minerales que contiene la panela orgánica ayuda a aportar energía necesaria para el desarrollo de los procesos metabólicos y nutrientes esenciales para el organismo. Adicionalmente, el propóleo es un excelente antibiótico natural que estimula las defensas y tiene numerosas propiedades terapéuticas para la salud, por esta razón, se adiciona este ingrediente para la elaboración de PROPALITO pues es 100% natural. Se cree que este podría tener alta demanda en el mercado, llegando a ser un producto líder por los beneficios que brindan sus componentes. También, para el momento de su comercialización se pretende implementar la distribución indirecta, pues por medio de cadenas de comercialización se quiere llegar al consumidor final para que este pueda disfrutar del producto. Por otro lado, hablando de su estructuración en la formulación de este estudio, se tiene que para el cálculo del precio se asumirán tres factores básicos para considerar la fijación del mismo, pues en este caso serán los clientes, la competencia y los costos de producción. Teniendo en cuenta que las decisiones de fijación de precios son decisiones estratégicas sobre cuánto se ira a cobrar por este producto. Estas decisiones afectaran las ventas y por consiguiente los ingresos y las utilidades por esta razón el precio de Propalito será el resultante entre la demanda del producto y su oferta. Seguidamente, en cuanto al estudio técnico, inicialmente se fijará la ubicación de la plata de producción donde se contará con amplias y cómodas instalaciones, maquinaria de alta tecnología e insumos y materia prima de excelente calidad para que el recurso humano se pueda desenvolver de manera eficiente y de esta manera poder responder a las necesidades que el mercado oferte. Adicionalmente, determinar los canales de distribución para que el producto pueda llegar al consumidor final. Posteriormente se determinará la estructura organizacional administrativa óptima y los planes de trabajo administrativos con la cual se operará el proyecto una vez este se ponga en funcionamiento. Del estudio anterior, se determinarán los requerimientos de recursos humanos, tecnología y financieros para atender los procesos administrativos teniendo en cuenta también la división del trabajo, unidad de mando, la departamentalización, y la delegación de funciones que se deben aplicar al momento de definir esta estructura. Finalmente, en el estudio financiero se detectará los recursos económicos necesarios para poder llevar a cabo este proyecto. Después de este análisis se calculará también el costo total del proceso de producción, así como los ingresos que se estiman recibir en cada una de las etapas del proyecto. Pues bien, la información generada durante este estudio financiero permitara evaluar si la creación y comercialización de panela orgánica granulada con propiedades del propóleo es viable.