Fortalecimiento de la Central de Beneficio de Café perteneciente a la Asociación “ASOFINCAS” a través de metodologías de gerencia de proyectos que promuevan su sostenibilidad ambiental.

Sepúlveda Sepúlveda, Alvaro

Fortalecimiento de la Central de Beneficio de Café perteneciente a la Asociación “ASOFINCAS” a través de metodologías de gerencia de proyectos que promuevan su sostenibilidad ambiental.

dc.contributor.advisor	Muñoz Martínez, Ivonne Tatiana
dc.contributor.author	Sepúlveda Sepúlveda, Alvaro
dc.coverage.spatial	Bogotá D.C.
dc.date.accessioned	2026-06-02T23:01:57Z
dc.date.issued	2026-05-07
dc.description	Proponer estrategias que fomenten la sostenibilidad ambiental de la central de beneficio de café correspondiente a la Asociación “ASOFINCAS” a partir de las herramientas y metodologías de gerencia de proyectos más adecuadas
dc.description.abstract	La investigación se centró en el fortalecimiento de la central de beneficio de café de la Asociación Asofincas mediante la aplicación de metodologías de gerencia de proyectos orientadas a la sostenibilidad ambiental, reconociendo como principales retos la optimización del manejo adecuado de residuos sólidos y líquidos, la consolidación en los procesos de capacitación en normatividad ambiental y la gestión de recursos. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, utilizando una muestra por conveniencia conformada por tres miembros de la Asociación y empleando la entrevista como principal instrumento de recolección de información, complementada con la observación directa de los procesos desarrollados en la central de beneficio.Tras evaluar diversas metodologías, se seleccionó Kanban por su enfoque visual, flexible y de mejora continua, diseñando estrategias que incluyen la gestión integral de residuos mediante el aprovechamiento de subproductos, optimización del recurso hídrico, fortalecimiento de capacidades y adecuación de infraestructura. Como resultado, se evidenció que Kanban permite organizar y controlar los procesos de manera progresiva y visual mediante el uso del tablero, facilitando la reducción de impactos ambientales y promoviendo una gestión más eficiente, adaptable y sostenible en el contexto rural.
dc.format.extent	91 páginas
dc.identifier.citation	Sepúlveda Sepúlveda, A. (2026). Fortalecimiento de la Central de Beneficio de Café perteneciente a la Asociación “ASOFINCAS” a través de metodologías de gerencia de proyectos que promuevan su sostenibilidad ambiental. [Monografía, Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO]. Repositorio UNIMINUTO
dc.identifier.uri	https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/23939
dc.language.iso	es
dc.publisher	Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
dc.publisher.department	Posgrado (Virtual)
dc.publisher.program	Especialización en Gerencia de Proyectos
dc.rights	Acceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.title	Fortalecimiento de la Central de Beneficio de Café perteneciente a la Asociación “ASOFINCAS” a través de metodologías de gerencia de proyectos que promuevan su sostenibilidad ambiental.
dc.type	Monografía
dc.type.coar	thesis
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