Estudio de factibilidad del proceso de fabricación y comercialización de “las banderitas” en la ciudad de Ibagué

dc.contributor.advisorToro Guzmán, Rafael Alfonso
dc.contributor.authorAmaya Sierra, Diana Paola
dc.contributor.authorHerrera Guáqueta, Ana Sofía
dc.contributor.authorSerrano Sánchez, Juan Manuel
dc.coverage.spatialIbagué - Tolima
dc.date.accessioned2023-02-09T20:44:37Z
dc.date.available2023-02-09T20:44:37Z
dc.date.issued2022-11
dc.descriptionIdentificar la viabilidad del proyecto de comida rápida americana Corn dog de acuerdo con las variables políticas, económicas, sociales, tecnológicas, ecológicas y legales para la creación de un estudio de factibilidad del nuevo producto en el mercado de la ciudad de Ibagué.es
dc.description.abstractEs un proyecto que nace en la ciudad de Ibagué por 4 jóvenes universitarios del programa de administración de empresas, a causa de la necesidad de innovación y variedad en el sector gastronómico y en los paladares de los consumidores ibaguereños, la idea de negocio consiste en fabricar y comercializar una salchicha recubierta de queso, bañada en mantequilla, huevo y finalmente miga de pan, el producto se puede degustar con papas, yuquitas, tocineta, bebida y otros adicionales (Trocel, 2020). El punto de venta estaría ubicado en la calle 60 cerca a los principales centros comerciales de la ciudad, también se ofrecerá servicio a domicilio garantizando la calidad de la banderita y que los tiempos de toma de pedido y de entrega del mismo sean lo mínimo posible, el precio de venta al público es de aproximadamente $10.300.es
dc.description.notesSe hace un reconocimiento público a este trabajo de grado, por contar con una nota de exaltación meritoria validada por el consejo de facultad, centro regional o quien a su vez reglamenta los parámetros para determinar las condiciones que debe reunir un trabajo de grado para ser calificado como el mejor, de acuerdo a lo establecido en el Reglamento estudiantil de Uniminuto / Capítulo XVIII.
dc.format.extent131 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationAmaya, D. y Serrano, J. (2022). Estudio de factibilidad del proceso de fabricación y comercialización de “las banderitas” en la ciudad de Ibagué (Trabajo de Grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Ibagué - Tolima.es
dc.identifier.instnameCorporación Universitaria Minuto de Dios
dc.identifier.reponameColecciones Digitales Uniminuto
dc.identifier.repourlhttps:// repository.uniminuto.edu
dc.identifier.urihttps://repository.uniminuto.edu/handle/10656/16010
dc.language.isoeses
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Dioses
dc.publisher.departmentPregrado (Virtual y a Distancia)
dc.publisher.programAdministración de Empresas
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAcces
dc.rights.licenseEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.
dc.rights.localOpen Access
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subjectFactibilidades
dc.subjectEstudio de Mercadoes
dc.subjectRentabilidades
dc.subjectAdministración Empresases
dc.titleEstudio de factibilidad del proceso de fabricación y comercialización de “las banderitas” en la ciudad de Ibaguées
dc.typeThesises
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ec
dc.type.spaTrabajo de Grado
dcterms.bibliographicCitationALCALDIA MUNICIPAL DE IBAGUE. (17 de Mayo de 2004). Decreto 0322. Obtenido de Decreto 0322 del 17 de mayo del 2004: https://www.ibague.gov.co/portal/admin/archivos/normatividad/2004/DECRETO%20322 .PDF
dcterms.bibliographicCitationAmerica Retail. (17 de 12 de 2020). Estudios: La comida rápida fue la reina de los hogares en 2020. Obtenido de https://www.america-retail.com/estudios/estudios-la-comida-rapidafue-la-reina-de-los-hogares-en2020/#:%7E:text=Durante%20el%202020%20y%20dada,hamburguesas%20y%20la%20 comida%20t%C3%ADpica
dcterms.bibliographicCitationArmstrong, G., & Kotler, P. (2013). Fundamentos de marketing. Obtenido de Fundamentos de marketing: https://frrq.cvg.utn.edu.ar/pluginfile.php/14584/mod_resource/content/1/Fundamentos%2 0del%20Marketing-Kotler.pdf
dcterms.bibliographicCitationBancomundial. (2022). Crecimiento del PIB (% anual) - Colombia. Obtenido de https://datos.bancomundial.org/indicator/NY.GDP.MKTP.KD.ZG?end=2020&locations= CO&most_recent_year_desc=false&start=2017
dcterms.bibliographicCitationBitar, D. (2016). Las comidas rápidas son las que más consumen los colombianos. P&M. Obtenido de https://www.revistapym.com.co/articulos/consumidor/3605/las-comidasrapidas-son-las-que-mas-consumen-los-colombianos
dcterms.bibliographicCitationCampos, A. V. (2020). PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DE COMIDAS RAPIDAS BASADO EN LA PAPA QUE OPERE EN LA CIUDAD DE NEIVA. Neiva: Universidad Antonio Nariño.
dcterms.bibliographicCitationCanal Institucional . (06 de Mayo de 2022). Obtenido de https://www.canalinstitucional.tv/inflacion-colombia-por-que-tan-alta-que-subio-preciocosto
dcterms.bibliographicCitationColegio de estudios Superiores de Administracion . (2017). RESTAURANTE CASUAL DE COMIDA RÁPIDA Y SALUDABLE IMPLEMENTADO. Obtenido de https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/1633/ADM2017- 00514.pdf?sequence=6&isAllowed=y
dcterms.bibliographicCitationCONGRESO DE COLOMBIA . (24 de Enero de 1979). LEY 9 DE 1979. Obtenido de LEY 9 DE 1979: https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/LEY%200009%20DE%201979.pdf
dcterms.bibliographicCitationCONGRESO DE COLOMBIA. (30 de Julio de 2021). FUNCION PUBLICA. Obtenido de Ley 2120 de 2021: https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?i=168029
dcterms.bibliographicCitationDANE. (2018). Departamento Nacional de Estadistica . Obtenido de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/planes-departamentos-ciudades/201120- InfoDane-Ibague-Tolima.pdf
dcterms.bibliographicCitationDANE. (2021). DANE. Obtenido de Caracterizacion de informacion municipal: https://cimpp.ibague.gov.co/wp-content/uploads/2021/06/Bolet%C3%ADn-Familia1_compressed.pdf
dcterms.bibliographicCitationDANE. (2022). Obtenido de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/pib/departamentales/B_2015/Bol_PIB_dpt al_2021preliminar.pdf
dcterms.bibliographicCitationDANE. (2022). Obtenido de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/ipc/bol_ipc_jul22.pdf
dcterms.bibliographicCitationDANE. (2022). Boletin tecnico. Obtenido de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/exportaciones/boletin_exportacio nes_jun22.pdf
dcterms.bibliographicCitationDANE. (2022). Indice de precios al consumidor. Obtenido de https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/precios-y-costos/indice-deprecios-al-consumidor-ipc/ipc-informacion-tecnica
dcterms.bibliographicCitationDiaro La republica. (s.f.). Obtenido de https://www.larepublica.co/economia/colombia-cierra2021-con-inflacion-de-5-62-la-mas-alta-registrada-en-cinco-anos-3283454
dcterms.bibliographicCitationDiccionario. (2013). Corn dog. Obtenido de Corn dog: http://diccionario.sensagent.com/CORN%20DOG/es-es/
dcterms.bibliographicCitationEl Nuevo Dia . (7 de 6 de 2019). Las comidas rápidas tienen su antigüedad. págs. https://www.elnuevodia.com.co/nuevodia/sociales/la-columna-del-chef/434299-lascomidas-rapidas-tienen-su-antigueedad.
dcterms.bibliographicCitationEscobar, A. V. (2019). Franquicias de comidas rápidas: contextualización y casos de éxito en el mercado colombiano. Colombia: Universidad ICESI. Obtenido de Franquicias de comidas rápidas : contextualización y casos de éxito en el mercado colombiano.
dcterms.bibliographicCitationFunción publica. (30 de 7 de 2021). Ley 2120 de 2021. Obtenido de https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?i=168029
dcterms.bibliographicCitationGarcía Acosta, E. R., Granados Fernández, K. X., & Sucunchoque Moreno, A. F. (2018). Caracterización del mercado de comidas rápidas en Villavicencio desde la visión del consumidor. Villavicencio: Universidad Cooperativa de Colombia
dcterms.bibliographicCitationInfo Alimentos. (2022). Consejo argentino sobre seguridad de aliementos y nutricion. Obtenido de https://infoalimentos.org.ar/temas/preguntas-frecuentes-sobre-alimentacion/147-queson-los-alimentos-procesados
dcterms.bibliographicCitationKnowledge E. (26 de 1 de 2020). Comercialización, consumo y valor nutricional de la comida rápida. Obtenido de https://knepublishing.com/index.php/KnEEngineering/article/view/6225
dcterms.bibliographicCitationLa républica. (Agosto de 2022). La républica. Obtenido de https://www.larepublica.co/economia/mas-de-70-de-poblacion-colombiana-sigueviviendo-con-menos-de-un-minimo-al-mes-3355797
dcterms.bibliographicCitationMelo Pinilla, C. C. (08 de Septiembre de 2016). Universidad Militar Nueva Granada. Obtenido de Identificación de las estrategias de mercado que han tenido influencia en el desempeño del sector de comidas rápidas de la ciudad de Bogotá: https://repository.unimilitar.edu.co/handle/10654/15753
dcterms.bibliographicCitationMINCIT. (14 de 2 de 2022). Informes de importación. Obtenido de https://www.mincit.gov.co/estudios-economicos/estadisticas-e-informes/informes-deimportaciones-colombianas-y-balanza-co
dcterms.bibliographicCitationMINCIT. (14 de 2 de 2022). Inofmres de exportación. Obtenido de https://www.mincit.gov.co/estudios-economicos/estadisticas-e-informes/informes-deexportacion
dcterms.bibliographicCitationMinisterio de Hacienda. (2022). minhacienda.gov. Obtenido de https://www.minhacienda.gov.co/webcenter/ShowProperty?nodeId=%2FConexionConte nt%2FWCC_CLUSTER-200757%2F%2FidcPrimaryFile&revision=latestreleased
dcterms.bibliographicCitationMinisterio de Hacienda y Credito publico. (Agosto de 2022). Ministerio de Hacienda y Credito publico. Obtenido de https://www.eltiempo.com/uploads/files/2022/08/08/P.L.118- 2022C%20-REFORMA%20TRIBUTARIA-.pdf
dcterms.bibliographicCitationNielsenIQ. (17 de 03 de 2022). NielsenIQ. Obtenido de NielsenIQ: https://nielseniq.com/global/es/insights/analysis/2022/una-nueva-brecha-economicafragmentara-el-panorama-minorista-de-2022/
dcterms.bibliographicCitationOrjuela, R. E. (Marzo de 2017). EDUCAR. Obtenido de ¿Que es la comida Chatarra?: https://aprendiendoaserpapaz.redpapaz.org/wpcontent/uploads/2018/08/Que_es_comida_chatarra.pdf
dcterms.bibliographicCitationOspina Cartagena, J. K. (2020). Plan estratégico para la creación de una empresa de comidas rápidas a base de plátano. El Espinal: Universidad Cooperativa de Colombia. Obtenido de https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/32855/1/2020_plan_estrat%C3%A9 gico_creaci%C3%B3n.pdf
dcterms.bibliographicCitationPerez, O. P. (2021). Proyecto Plan de Negocios Burger Express. Neiva: UNIMINUTO.
dcterms.bibliographicCitationPinilla, C. C. (08 de Septiembre de 2016). Universidad Militar Nueva Granada. Obtenido de Identificación de las estrategias de mercado que han tenido influencia en el desempeño del sector de comidas rápidas de la ciudad de Bogotá: https://repository.unimilitar.edu.co/handle/10654/15753
dcterms.bibliographicCitationPúblico, M. d. (Agosto de 2022). Reforma Tributaria para la Igualdad y la justicia Social. Obtenido de Ministerio de Hacienda y Crédito Público: https://www.eltiempo.com/uploads/files/2022/08/08/P.L.118-2022C%20- REFORMA%20TRIBUTARIA-.pdf
dcterms.bibliographicCitationRivera. (2019). Central American Journals. Obtenido de https://camjol.info/index.php/reuca/article/view/7830
dcterms.bibliographicCitationSalsarin, S. (2022). Google Maps. Obtenido de https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x8e38c4ef53a7374d%3A0xfad27b2477e922b 9!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipPHZYE CafB9E6Jx29l6rXRDIbP9gX4yTSuyH_VM%3Dw284-h160-kno!5sSalsamentaria%20Salsarin%20-%20Buscar%20con%20Google!15s
dcterms.bibliographicCitationSantos, S. (Noviembre de 2008). Contribuciones economicas . Obtenido de https://www.eumed.net/ce/2008b/tss.htm
dcterms.bibliographicCitationSantos, T. S. (Noviembre de 2008). ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSION:. Obtenido de ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSION:: https://www.eumed.net/ce/2008b/tss.htm
dcterms.bibliographicCitationSecretaría de planeación. (2020). Secretaría de planeación. Obtenido de https://ibague.gov.co/portal/seccion/contenido/index.php?type=2&cnt=13
dcterms.bibliographicCitationSENA. (05 de 2022). SENA. Obtenido de https://observatorio.sena.edu.co/Clasificacion/CnoDetalleFunciones?tags=0631#carac
dcterms.bibliographicCitationTrocel, H. (17 de Diciembre de 2020). America RETAIL. Obtenido de https://www.americaretail.com/estudios/estudios-la-comida-rapida-fue-la-reina-de-los-hogares-en-2020/

Files

Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
No Thumbnail Available
Name:
Diana Paola Sierra Amaya.pdf
Size:
2.92 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
No Thumbnail Available
Name:
FRDODRC03AutorizacinpublicacindedocumentosenelRep.InstitucionalColeccionesDigitales_11022022_1.pdf
Size:
313.04 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: