Tubérculos andinos de vuelta a casa: Conservación participativa de tubérculos andinos en Cundinamarca.

Abstract

En este libro se presentan los resultados de una investigación para la conservación de los tubérculos andinos Solanum tuberosumL., Oxalis tuberosa Molina, Ullucus tuberosus Caldas y Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav., en Cundinamarca. Los temas que se encontrarán en estas páginas son: la distribución actual de los tubérculos en los países andinos; la distribución potencial en Cundinamarca; los recorridos de colecta por los micro centros de diversidad en Colombia; la conservación participativa en agroecosistemas de Zipaquirá, Cogua, Tenjo y Sesquilé; las actividades de apropiación social con comunidades rurales de estos municipios; y la descripción morfológica de las variedades nativas conservadas. Esta publicación invita a los lectores a preservar el patrimonio biológico y cultural que representan las especies tuberosas de los Andes.