Intervención educativa para promover una alimentación saludable y su incidencia en el desarrollo motor en la modalidad familiar de la Unidad 31 del ICBF en Girón

Abstract

La presente monografía aborda la importancia de la alimentación saludable en la primera infancia niños y niñas de 0 a 2 años y su incidencia en el desarrollo motor dentro de la modalidad familiar de la Unidad 31 del ICBF en Girón (Santander, Colombia). Se parte del reconocimiento de que una nutrición inadecuada puede afectar negativamente el crecimiento, el aprendizaje y el bienestar físico, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas en etapas posteriores de la vida. El objetivo principal de este trabajo es diseñar una intervención educativa que promueva la adopción de hábitos alimentarios saludables en los niños de la modalidad familiar, vinculando a las familias y agentes educativos como mediadores del proceso. La metodología adoptada tiene un enfoque cualitativo y descriptivo, orientado a comprender las prácticas alimentarias y su relación con el desarrollo motor, mediante encuestas, observación y talleres pedagógicos. Se espera que la propuesta de intervención educativa, fundamentada en estrategias lúdico-pedagógicas y en la participación de las familias, fortalezca el aprendizaje, mejore el desarrollo motor y promueva estilos de vida saludables desde los primeros años de vida.This monograph addresses the importance of healthy eating during early childhood—children aged 0 to 4 years—and its impact on motor development within the family modality of ICBF Unit 31 in Girón (Santander, Colombia). It begins by recognizing that inadequate nutrition can negatively affect growth, learning, and physical well-being, while increasing the risk of chronic diseases later in life. The main objective of this study is to design an educational intervention that promotes healthy eating habits among children in the family modality, involving families and educators as key actors in the process. The proposed methodology follows a qualitative and descriptive approach to understand eating practices and their relationship with motor development through surveys, observations, and participatory workshops. It is expected that the educational intervention, based on playful-pedagogical strategies and family participation, will strengthen children’s learning, improve motor development, and foster healthier lifestyles from early childhood.