Plan de negocios para la empresa Nativo Fresch dedicada a la producción y comercialización de tilapia en el municipio de Pasto, que permita evaluar la viabilidad de mercado, técnica, administrativa, y financiera para el año 2026

Abstract

El documento presenta la formulación de un plan de negocios para el emprendimiento Nativo Fresch, orientado a la producción y comercialización de tilapia fresca en el municipio de Pasto, departamento de Nariño. Inicialmente, el estudio aborda el planteamiento del problema, la justificación y los objetivos del proyecto, identificando la creciente demanda de pescado fresco y las oportunidades existentes dentro del sector piscícola local. Posteriormente, se desarrolla un marco de referencia compuesto por antecedentes investigativos, marco contextual, legal y conceptual, permitiendo sustentar teóricamente la propuesta empresarial y su relación con el entorno productivo regional.

El módulo de mercado incluye el análisis del sector piscícola, el estudio de oferta y demanda, la segmentación del mercado objetivo y la aplicación de instrumentos de investigación dirigidos a distribuidores, restaurantes y consumidores finales. Los resultados obtenidos permitieron identificar oportunidades comerciales relacionadas con la comercialización de tilapia fresca, especialmente en aspectos asociados a la calidad, frescura y abastecimiento del producto. El documento también desarrolla el módulo técnico y operativo, estableciendo los requerimientos necesarios para la producción y comercialización de tilapia, incluyendo procesos de manejo, conservación y distribución del producto. De igual manera, se presentan aspectos organizacionales y legales relacionados con la constitución de la empresa y el cumplimiento de la normatividad aplicable al sector piscícola en Colombia. Finalmente, el módulo financiero evalúa la viabilidad económica del proyecto mediante herramientas como flujo de caja, punto de equilibrio, Tasa Interna de Retorno y Valor Presente Neto, concluyendo que el emprendimiento presenta condiciones favorables para su implementación y sostenibilidad financiera.