Estudio de viabilidad para la puesta en marcha de una planta procesadora de leche en el municipio de La Plata, Huila.

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dc.contributor.authorCastro Cano, Hernán Rodrigo
dc.contributor.authorRamírez Medina, Cristian Javier
dc.contributor.authorTovar Peña, Cristhian Camilo
dc.coverage.spatialNeiva
dc.date.accessioned2026-02-05T15:32:59Z
dc.date.available2026-02-05T15:32:59Z
dc.date.issued2019-06-06
dc.descriptionRealizar un estudio de viabilidad para la instalación de una planta procesadora de leche en el municipio de la Plata Huila.en_US
dc.description.abstractEl municipio de La Plata cuenta con un gran potencial lechero, pues según cifras de secretaria de Agricultura para el año 2017 la producción diaria era de 9.644 litros. De los cuales el 80% son comercializados a empresas regionales o destinadas a la industria, que en la mayoría de los casos imponen precios al productor dependiendo de su necesidad de abastecimiento y costos por el traslado de esta materia prima. En la actualidad esta producción lechera es aprovechada por empresas ubicadas en la capital del Departamento o fuera de este, todo debido a la escasa cultura y competitividad industrial y empresarial en el municipio, pues actualmente hay ausencia de plantas pasteurizadoras de leche en la zona Surcolombiana. Sumado a esto según datos estadísticos de la Asociación de Ganaderos de La Plata y del Occidente del Huila ASOGANPLAT, el 20% de la producción restante es utilizada en el autoconsumo, sin embargo esta leche no cuenta con condiciones aptas para el consumo humano, a causa de la reproducción de bacterias, que ha generado incremento en los gastos familiares en atención médica por enfermedades zoonóticas. Es por esta razón que se pretende realizar el estudio de viabilidad para la puesta en marcha de una planta pasteurizadora de leche en el municipio de La Plata Huila, cuyo fin sea asegurar la comercialización estable de la materia prima a pequeños y medianos productores de leche en busca de mejorar la calidad de vida de los mismos. Garantizando además un producto de óptimas condiciones para la salud humana e incentivando el desarrollo empresarial de la región.
dc.format.extent58 páginas
dc.identifier.citationCastro Cano, H. R., Ramírez Medina, C. J. & Tovar Peña, C. C. (2019). Estudio de viabilidad para la puesta en marcha de una planta procesadora de leche en el municipio de La Plata Huila. [Plan de Negocios, Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO]. Repositorio UNIMINUTO.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10656/23152
dc.language.isoes
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
dc.publisher.departmentPosgrado (Distancia)
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia Financiera
dc.rightsAcceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subjectProcesadora de lecheen_US
dc.subjectViabilidaden_US
dc.subjectProductos lácteosen_US
dc.subjectPlanta procesadoraen_US
dc.titleEstudio de viabilidad para la puesta en marcha de una planta procesadora de leche en el municipio de La Plata, Huila.
dc.typePlan de Negocio
dc.type.coarthesis
dcterms.bibliographicCitationAlcadia Municipal La Plata. (30 de 11 de 2018). http://www.laplatahuila.gov.co/municipio/economia. Obtenido de http://www.laplatahuila.gov.co/municipio/economia Camara de Comercio de Bogota. (julio de 2018). Recuperado el 26 de septiembre de 2018, de camara de comercio de bogota: https://www.ccb.org.co/Clusters/Cluster-Lacteo-deBogota-Region/Noticias/2018/Julio-2018/Como-va-el-sector-Lacteo Maps, G. (01 de 02 de 2019). Google Maps. Obtenido de Google Maps: https://www.google.com/maps/place/La+Plata,+Huila/@2.3888799,- 75.9004982,15z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x8e3ad2ac5e3b81b9:0xd8c3baaf8fdec314 !8m2!3d2.389011!4d-75.8942469 Mendez, R. (2013). Formulacion y Evaluacion de Proyectos. Rafael Mendez Lozano. MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL. (28 de FEBRERO de 2006). INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. Recuperado el 13 de ENERO de 2019, de INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO: https://www.ica.gov.co/getattachment/15425e0f-81fb-4111-b215- 63e61e9e9130/2006D616.aspx Ministerio de La Proteccion Social. (28 de 02 de 2006). INVIMA. Recuperado el 28 de 02 de 2018, de https://www.invima.gov.co/decretos-alimentos/decreto-no-616-28-feb-de-2006- pdf/download.html SurveyMonkey. (s.f.). (C. d. muestra, Productor) Recuperado el 15 de 02 de 2019, de SurveyMonkey: https://es.surveymonkey.com/mp/sample-size-calculator/

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