Identificación de las preferencias de consumo del sector avícola en el municipio de Funza y su influencia en la comercialización y competitividad

Abstract

El presente trabajo de grado desarrollo una investigación descriptiva, en relación a la comercialización y competitividad del sector avícola en Funza, con énfasis en la producción y venta del huevo, con el objetivo de identificar las necesidades y preferencias de los consumidores locales respecto al consumo de huevo, aplicando herramientas para la recolección de información como encuestas estructuradas y entrevistas que se aplicaron a XX consumidores de huevo como muestra representativa del presente trabajo, se consultó literatura relacionada en la biblioteca virtual de UNIMINUTO y de entidades representativas como Los ministerios de Salud, del Medio Ambiente, el INVIMA entre otros organismos. La investigación realizada indico como resultados los patrones de consumo, las preferencias del mercado y los desafíos relacionados con el abastecimiento y la distribución de huevos en Funza, resultados que serán dados a conocer a los productores y comercializadores para que puedan desarrollar estrategias efectivas que promuevan el crecimiento y la competitividad del sector avícola en el municipio un suministro estable de huevos de calidad para la población local.