Sistematización del procedimiento de trabajo en espacios confinados para alimentos cárnicos y sus contratistas

Abstract

La Seguridad y Salud en el trabajo, se ha convertido en los últimos años en una de las piezas claves para el direccionamiento estratégico de un Sistema Integrado de gestión, toda vez que compromete a cada uno de los personajes que ejecutan los procesos pasando por cada área o nivel jerárquico de la organización. Teniendo en cuenta que la salud y seguridad de los trabajadores es vital para la ejecución oportuna de los procesos, es de suma importancia realizar una excelente valoración de los riesgos a los cuales están expuestos los colaboradores de dicha organización, esta debe ser direccionada por la gerencia estratégica, mediante un planeamiento que siga los objetivos de trazados, y por supuesto apuntalados en la misión y visión del negocio, lo cual genera mayor onfianza tanto para el personal interno como para los contratistas o clientes del producto o servicio. Por esto es de vital importancia los mecanismos de sistematización de experiencias, estas impulsan la generación de conocimiento, abre puerta a las diferentes facetas de la investigación y puede convertirse en testimonios donde las prácticas educativas sean referentes para la ejecución de tareas que contribuyan al mejoramiento de las condiciones laborales de la población trabajadora.