Análisis de la problemática del desperdicio del recurso hídrico para la gestión de un proyecto de optimización en una planta de alimentos en Bogotá D.C.

Bermúdez Robayo, Camilo Alberto

Análisis de la problemática del desperdicio del recurso hídrico para la gestión de un proyecto de optimización en una planta de alimentos en Bogotá D.C.

dc.contributor.advisor	Rosero García, Doris
dc.contributor.author	Bermúdez Robayo, Camilo Alberto
dc.coverage.spatial	Bogotá D.C.
dc.date.accessioned	2026-05-27T00:26:06Z
dc.date.issued	2025-12-28
dc.description	Analizar la problemática del desperdicio de agua en los procesos de obtención de agua tratada y regeneración de resinas, con el propósito de generar insumos que sirvan de base para la gestión de un proyecto orientado a la optimización del recurso hídrico en una planta de alimentos en Bogotá D.C.
dc.description.abstract	La gestión eficiente del recurso hídrico constituye un desafío prioritario para la industria alimentaria, debido a la alta dependencia del agua en sus procesos productivos y a las crecientes presiones ambientales, normativas y operativas asociadas a su uso. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo analizar el desperdicio hídrico generado durante los procesos de obtención de agua tratada y regeneración de resinas en una planta de alimentos ubicada en Bogotá D.C., con el propósito de identificar sus principales causas técnicas y operativas y proponer estrategias de mejora orientadas a la optimización del recurso. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, el cual permitió comprender el fenómeno del desperdicio hídrico a partir de las condiciones reales de operación y de la experiencia del personal involucrado en el sistema de tratamiento de agua, así como contextualizar dicho análisis mediante información descriptiva sobre los volúmenes de agua desperdiciada. Para la recolección de información se emplearon técnicas cualitativas como la observación sistemática de los procesos y la aplicación de entrevistas semiestructuradas al personal operativo y técnico responsable de dichas actividades.
dc.format.extent	54 páginas
dc.identifier.citation	Bermúdez Robayo, C. A. (2026). Análisis de la problemática del desperdicio del recurso hídrico para la gestión de un proyecto de optimización en una planta de alimentos en Bogotá D.C. [Monografía de Investigación, Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO]. Repositorio UNIMINUTO.
dc.identifier.uri	https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/23868
dc.language.iso	es
dc.publisher	Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
dc.publisher.department	Posgrado (Virtual)
dc.publisher.program	Especialización en Gerencia de Proyectos
dc.rights	Acceso Abierto - http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.keywords	gestión hídrica
dc.subject.keywords	desperdicio de agua
dc.subject.keywords	industria alimentaria
dc.subject.keywords	enfoque mixto
dc.subject.keywords	sostenibilidad
dc.title	Análisis de la problemática del desperdicio del recurso hídrico para la gestión de un proyecto de optimización en una planta de alimentos en Bogotá D.C.
dc.type	Monografía
dc.type.coar	thesis
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