Estudio de viabilidad y factibilidad para la producción y comercialización de mermelada de guayaba en el municipio del Carmen De Apicalá.

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dc.contributor.advisorMelo Zamora, Marlen Deyanira
dc.contributor.advisorPortillo Hernández, María Nela
dc.contributor.authorMéndez Prada, Nickol Dayana
dc.contributor.authorYáñez Jaramillo, Ángel Santiago
dc.coverage.spatialGirardot (Cundinamarca)spa
dc.date.accessioned2022-12-06T14:30:14Z
dc.date.available2022-12-06T14:30:14Z
dc.date.issued2022-11-27
dc.descriptionDesarrollar un estudio de viabilidad y factibilidad para aprovechar la sobreproducción de la Guayaba, a fin de fabricar y comercializar la mermelada artesanal en el municipio del Carmen de Apicalá, cumpliendo los requisitos necesarios para su producciónspa
dc.description.abstractEn la Vereda Cuatro Esquinas del municipio del Carmen de Apicalá al oriente del Tolima colombiano, existe producción agrícola de Guayaba, fruta que se evidencia, no se consume en la misma proporción que se produce, desaprovechándose en varios casos debido a cambios presentados en la cosecha y pos-cosecha. El objetivo de la presente investigación es desarrollar un estudio de viabilidad y factibilidad, donde se pueda reconocer la utilidad económica, empresarial y emprendedora de fabricar y comercializar mermelada artesanal. La investigación es de tipo descriptiva con un enfoque cuantitativo, analizando las variables correspondientes al análisis del mercado, las condiciones de ingeniería del proyecto y la viabilidad económica y financiera del proyecto. El instrumento que sirvió para recolectar la información primaria es la encuesta, y la recolección de datos secundarios se realizó a través de la consulta y revisión bibliográfica en bases de datos especializadas. Se determinó la población objetivo con base en la información suministrada por el DANE (2021), que para el caso es de 2.530 hogares en Carmén de Apicalá y la muestra a través de muestreo probabilístico aleatorio simple de 263 hogares. Los resultados de la investigación dan cuenta del análisis del mercado consumidor, el mercado competidor, la propuesta del producto y el mercado competidor. Desde el estudio técnico se obtuvo la localización, tamaño e ingeniería del proyecto. Del estudio financiero se conocieron las inversiones fijas, costos y gastos operativos y administrativos, flujo de fondos, balance general y estado de pérdidas y ganancias proyectado. El análisis económico y financiero permitió conocer la rentabilidad del negocio, la TIR y el VPN. Como conclusión puede decirse que los resultados de la evaluación económica y financiera del proyecto generan confianza en los inversionistas del proyecto al demostrar su rentabilidad pues muestra que los dineros invertidos rentan a una tasa superior a la de Oportunidad.spa
dc.description.abstractIn the Vereda Cuatro Esquinas of the municipality of Carmen de Apicalá in the east of Colombian Tolima, there is agricultural production of Guava, a fruit that is evident, is not consumed in the same proportion as it is produced, being wasted in several cases due to changes presented in the harvest. and post-harvest. The objective of this research is to develop a feasibility and feasibility study, where the economic, business and entrepreneurial utility of manufacturing and marketing artisan jam can be recognized. The research is descriptive with a quantitative approach, analyzing the variables corresponding to the market analysis, the engineering conditions of the project and the economic and financial viability of the project. The instrument that served to collect the primary information is the survey, and the collection of secondary data was carried out through consultation and bibliographic review in specialized databases. The target population was determined based on the information provided by DANE (2021), which in this case is 2,530 households in Carmén de Apicalá and the sample through simple random probabilistic sampling of 263 households. The results of the research account for the analysis of the consumer market, the competitor market, the product proposal and the competitor market. From the technical study, the location, size and engineering of the project were obtained. From the financial study, the fixed investments, operating and administrative costs and expenses, cash flow, balance sheet and projected profit and loss statement were known. The economic and financial analysis allowed to know the profitability of the business, the IRR and the NPV. In conclusion, it can be said that the results of the economic and financial evaluation of the project generate confidence in the investors of the project by demonstrating its profitability, since it shows that the money invested earns at a rate higher than the Opportunity rate.eng
dc.format.extent128 Páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationMéndez, N. y Yañez, A. (2022). Estudio de viabilidad y factibilidad para la producción y comercialización de mermelada de guayaba en el municipio del Carmen De Apicalá. . (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios. Girardot - Colombiaspa
dc.identifier.instnameinstname:Corporación Universitaria Minuto de Dios
dc.identifier.reponamereponame:Colecciones Digitales Uniminuto
dc.identifier.repourlrepourl:https:// repository.uniminuto.edu
dc.identifier.urihttps://repository.uniminuto.edu/handle/10656/15362
dc.language.isoSpaspa
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Diosspa
dc.publisher.departmentPregrado (Presencial)
dc.publisher.programAdministración de Empresas
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAcces
dc.rights.licenseEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.
dc.rights.localOpen Access
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subjectEmprendimientospa
dc.subjectFactibilidadspa
dc.subjectGuayabaspa
dc.subjectproducciónspa
dc.subjectEstudio de mercadospa
dc.subjectAnálisis financierospa
dc.subject.keywordsEntrepreneurshipeng
dc.subject.keywordsFeasibilityeng
dc.subject.keywordsGuavaeng
dc.subject.keywordsJameng
dc.subject.keywordsProductioneng
dc.titleEstudio de viabilidad y factibilidad para la producción y comercialización de mermelada de guayaba en el municipio del Carmen De Apicalá.spa
dc.typeThesiseng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ec
dc.type.spaMonografíaspa
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