Evaluación del Programa de Alimentación Escolar en Bogotá, Colombia mediante el modelo Servqual

Abstract

El presente estudio de investigación examina el programa de alimentación escolar de Bogotá, Colombia, desde las expectativas y percepciones de los usuarios, evaluando la calidad del servicio prestado durante el año 2024. La evaluación se llevó a cabo a través de las cinco dimensiones del modelo Servqual. Se presentan como antecedentes la definición del programa, su historia, la documentación institucional, la normativa, notas de prensa y análisis académicos, que sirven como referencia para el lector. Para realizar la evaluación, se procedió con la recolección de datos mediante un instrumento específico, en este caso, una encuesta dirigida a las directivas de los establecimientos educativos oficiales, organizada en seis categorías definidas. Posteriormente, se utilizó el software Jamovi para el análisis de los datos, centrado en las dimensiones del modelo SERVQUAL, con el fin de obtener los resultados necesarios para llegar a conclusiones y formular las recomendaciones correspondientes.

This research study examines the school feeding program in Bogotá, Colombia, from the expectations and perceptions of the users, evaluating the quality of the service provided during the year 2024. The evaluation was conducted through the five dimensions of the SERVQUAL model. The background includes the program’s definition, history, institutional documentation, regulations, press releases, and academic analyses, which serve as references for the reader. To carry out the evaluation, data collection was conducted using a specific instrument, in this case, a survey addressed to the management of public educational institutions, organized into six defined categories. Subsequently, Jamovi software was used to analyze the data, focusing on the dimensions of the SERVQUAL model, to obtain the necessary results to draw conclusions and formulate corresponding recommendations.