Saberes y prácticas alrededor de la chicha como bebida ancestral

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dc.contributor.advisorTibaduiza Rodríguez, Óscar Alfredo
dc.contributor.authorAcuña Marrero, Melissa
dc.contributor.authorContreras Ruge, Deisy Constanza
dc.coverage.spatialBogotá D.C.
dc.date.accessioned2023-04-11T21:20:47Z
dc.date.available2023-04-11T21:20:47Z
dc.date.issued2022-11
dc.descriptionAnalizar la producción de saberes alrededor de la chicha como bebida ancestral y campesina y la manera como esta bebida ha venido configurándose como práctica de resistencia ciudadana en el altiplano cundiboyacense en el siglo XXI
dc.description.abstractEl presente documento pretende evidenciar el resultado del proceso de búsqueda documental y de investigación en torno a los saberes y prácticas que giran en torno a la chicha como bebida ancestral característica de Abya Yala, especialmente de los países andinos. En Colombia, la chicha se consume con mayor frecuencia en el Altiplano Cundiboyacense, siendo una bebida indígena, campesina y de las clases populares generadora de identidad, la cual ha estado bajo el cuidado de las mujeres chicheras. Por otro lado, la chicha como dispositivo de resistencia ciudadana ha podido permanecer en el tiempo y su consumo es parte de la cotidianidad de los territorios
dc.description.abstractThis document makes ostensible the outcome of the research project about the traditional knowledge and practices around chica, which is a tribal drink characteristic of the Abya Yala, especially from the countries located on the North of the Andes Mountains. In Colombia, chicha is normality drank in the plateau located on of the Colombian Andes covering some of the areas of the departments of Cundinamarca and Boyacá. On one hand, chicha is an indigenous beverage drank by farmers and the Colombian working class. This drink creates a class identity relevantly mediated by the chicheras, the group women who make chicha. On the other hand, chicha is a means of resistance which has remained relevant given its quotidian consumption in parts of the Colombian territory.
dc.format.extent43 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationMarrero, M. y Contreras, D. (2022). Saberes y prácticas alrededor de la chicha como bebida ancestral. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá – Colombia.
dc.identifier.instnameinstname:Corporación Universitaria Minuto de Dios
dc.identifier.reponamereponame:Colecciones Digitales Uniminuto
dc.identifier.repourlrepourl:https:// repository.uniminuto.edu
dc.identifier.urihttps://repository.uniminuto.edu/handle/10656/16735
dc.language.isospa
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Dios
dc.publisher.departmentPosgrado
dc.publisher.programEspecialización en Comunicación Educativa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAcces
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dc.rights.localOpen Access
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subjectChicha
dc.subjectSaberes Ancestrales
dc.subjectSabedoras
dc.subjectMujeres Chicheras
dc.subjectMonstrucción de Identidad
dc.subjectResistencia Ciudadana
dc.subject.keywordsTraditional Knowledges
dc.subject.keywordsChicheras Women
dc.subject.keywordsIdentity Construction
dc.titleSaberes y prácticas alrededor de la chicha como bebida ancestral
dc.typeThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ec
dc.type.spaTrabajo de Grado
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