Las Mujeres, el Machismo y la Cocina ¿Cuál es el dispositivo de poder que actúa desde el ámbito culinario, y cómo funciona en la cultura machista para la pervivencia del heteropatriarcado en las familias diversas de las diferentes regiones colombianas?
dc.contributor.advisor | Lichilín Piedrahita, Ana Alejandra | |
dc.contributor.author | Varón Romero, Luisa Fernanda | |
dc.coverage.spatial | Bogotá D.C. | spa |
dc.date.accessioned | 2021-10-21T18:16:55Z | |
dc.date.available | 2021-10-21T18:16:55Z | |
dc.date.issued | 2021-07-06 | |
dc.description | A través de este estudio se pretende descubrir cuál es el dispositivo de poder que hoy aún actúa desde el ámbito culinario y cómo funciona en relación con la cultura machista para la pervivencia del heteropatriarcado en las familias diversas colombianas. Desde esta perspectiva y en la búsqueda de respuestas, será importante analizar cómo nacen, cómo suceden y cuáles son las expresiones de las relaciones, la comunicación y la educación invisible, expandida e informal al interior de familias que representen la diversidad de nuestro territorio colombiano, en conexión con la cultura, la idiosincrasia, los usos, costumbres, tradiciones, cosmogonías y creencias gestadas en y desde los rituales de cocina y sus ámbitos | spa |
dc.description.abstract | A través del activismo, el movimiento feminista ha buscado contribuir en todo el mundo al avance hacia la equidad de género en todos los campos de la vida para el reconocimiento de su persona y su ciudadanía como sujetas de derechos humanos, sociales, culturales y políticos, propugnando por la autonomía y la soberanía sobre sus cuerpos, ámbitos y lugares vitales, propios y de sus familias. Para ello, en una gran cantidad de países, las mujeres vienen presionando a la institucionalidad en su gestión administrativa de gobierno, legislativa y judicial, a través de la incidencia cada vez más organizada, la capacitación y la participación en los espacios colectivos de debate público y de decisión política en todos los campos. Tan importante como este activismo, es la voluntad de contribuir al cambio cultural de las sociedades, entendiendo que este factor es la cuna de origen, validación y normalización de los imaginarios, estereotipos, relaciones y prácticas que han sido históricamente las responsables por la profundización y la persistencia del dominio patriarcal, capitalista y heteronormado sobre el cuerpo, la voluntad, la libertad y las decisiones de las mujeres. Dicha contribución interpela las representaciones y narrativas que han hecho posible la perpetuación del “machismo” mediante distintos actos comunicativos que se reproducen con ayuda de dispositivos de poder instalados por el colonialismo en cada uno de sus momentos, hoy reconfigurados por las nuevas formas de la colonialidad. Dentro de estos dispositivos, ampliamente analizados por académicos desde el pensamiento crítico están los siguientes: la educación, la cultura, el modelo económico y la institucionalidad, y dentro de esta: la familia y la iglesia. | spa |
dc.format.extent | 204 páginas | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | eng |
dc.identifier.citation | Varón, L.(2021) Las Mujeres, el Machismo y la Cocina ¿Cuál es el dispositivo de poder que actúa desde el ámbito culinario, y cómo funciona en la cultura machista para la pervivencia del heteropatriarcado en las familias diversas de las diferentes regiones colombianas? (trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá - Colombia. | spa |
dc.identifier.instname | instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios | spa |
dc.identifier.reponame | reponame:Colecciones Digitales Uniminuto | spa |
dc.identifier.repourl | repourl:https:// repository.uniminuto.edu | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10656/13176 | |
dc.language.iso | es | spa |
dc.publisher | Corporación Universitaria Minuto de Dios | spa |
dc.publisher.department | Posgrado | spa |
dc.publisher.program | Maestría en Comunicación – Educación en la Cultura | spa |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | spa |
dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAcces | |
dc.rights.license | EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. | spa |
dc.rights.local | Open Access | eng |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
dc.subject | Mujeres | spa |
dc.subject | Machismo | spa |
dc.subject | Cocina | spa |
dc.subject | Poder | spa |
dc.subject | Familias | spa |
dc.subject.lemb | Mujeres | spa |
dc.subject.lemb | Familia | spa |
dc.subject.lemb | Cocina | spa |
dc.title | Las Mujeres, el Machismo y la Cocina ¿Cuál es el dispositivo de poder que actúa desde el ámbito culinario, y cómo funciona en la cultura machista para la pervivencia del heteropatriarcado en las familias diversas de las diferentes regiones colombianas? | spa |
dc.type | Thesis | eng |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc | |
dc.type.spa | Tesis de maestría | spa |
dcterms.bibliographicCitation | Aguilar Escobedo, M. (2015). Dakar: del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos. (E. d. El Colegio de México, Ed.) Estudios de Asia y Africa, 50(3), p.679-700. | |
dcterms.bibliographicCitation | Ambort, M. E. (2018). Reflexividad en el proceso de investigación con mujeres campesinas desde una mirada del feminismo decolonial en América Latina. Memorias, Universidad de la Plata, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Centro Interdisciplinario de Investigaciones en Género., Ensenada, Argentina. doi:http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.10788/ev.10788.pdf | |
dcterms.bibliographicCitation | Amorós, C. (2000). Feminismos y Filosofía. Madrid, España: Editorial Sintesis - Instituto de la Mujer del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. | |
dcterms.bibliographicCitation | Araguás, N. (2018). Las mujeres en la (alta) cocina: la revolución feminista pendiente. El País. En https://smoda.elpais.com/feminismo/mujeres-alta-cocina-revolucion-feminista/ | |
dcterms.bibliographicCitation | Beauvoir, S. (1949). El Segundo Sexto. Francia: Siglo XXI Editores. | |
dcterms.bibliographicCitation | Boragnio, A. (2016). Comer en la oficina: prácticas del comer y emociones de las mujeres trabajadoras en el ámbito de la administración pública nacional argentina. Buenos Aires, Argentina: Universidad de Alicante. | |
dcterms.bibliographicCitation | Bordieu, P. (1998). La dominación masculina. Barcelona, España: Editorial Anagrama S.A. | |
dcterms.bibliographicCitation | Bovini, M., Rosato, A., & Victoria, A. (2004). Construcción del Otro, por la desigualdad. En Constructores de Otredad (p. 300). Buenos Aries, Argentina: Antropofagia. | |
dcterms.bibliographicCitation | Butrón, I. (2012). Feminismo y Cocina en tiempos de crisis. (Atable.es, Ed.) En https://www.atable.es/2012/01/30/feminismo-y-cocina/ | |
dcterms.bibliographicCitation | ByungChul, H. (2019). La desaparición de los rituales, una topología del presente. Barcelona: Herder. | |
dcterms.bibliographicCitation | Cabra Ayala, N. A. (2010). La comunicación: transmutación de cuerpos y afectos. Ponencia, Pontificia Universidad Javeriana, Comunicación y Filosofía, Bogotá. En https://es.scribd.com/document/39632062/Comunicacion-como-transmutacion-de-cuerpos | |
dcterms.bibliographicCitation | Cáceres Paredes, J. (2019). Hacia la valorización del trabajo doméstico - del hogar. Académico, Lima, Perú. | |
dcterms.bibliographicCitation | Calle Cifuentes, C. (2019). Régimen Legal de los trabajadores domésticos en Colombia y la vulneración de sus derechos. Trabajo de Grado Maestría Derechos Humanos y Derecho Internacional Humanitario, Universidad Católica, Bogotá, Colombia. | |
dcterms.bibliographicCitation | Camerlo, S. (2018). Imaginario social, estereotipos e ideal de domesticidad: un análisis semiótico de la publicidad de revistas durante los años sesenta. (U. d. Morón, Ed.) Revista de la Facultad de Filosofía, Ciencias de la Educación y Humanidades(24), p.71-88. | |
dcterms.bibliographicCitation | Carceller, R. (2028). Machismo en las cocinas: “Un friegaplatos me agarró del cuello cuando era jefa de pastelería. La Vanguardia. En https://www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20180308/441330518472/8m-machismomujeres-gastronomia-cocineras-feminismo.html?facet=amp | |
dcterms.bibliographicCitation | Carreiro O., M., & López C., C. (2019). La cocina moderna en la vivienda colectiva española a través de los concursos de arquitectura del período 1229-1956. (C. /. Centre de Política de Sòl i Valoracions, Ed.) ACE: Architecture, City and Environment, 3(39), p.183-210. En https://revistes.upc.edu/index.php/ACE/article/viewFile/5979/805 | |
dcterms.bibliographicCitation | Castellanos, R. (1971). Lección de cocina. En R. Castellanos, Album de Familia (p.155). México. Fondo de Cultura Económica. | |
dcterms.bibliographicCitation | Chará, V. (2019). Coloquio de Academias Críticas y Saberes de Frontera en Diálogo. (U. M. Dios, Entrevistador) Bogotá D.C. doi:https://www.facebook.com/redcomunicapopular/videos/1084142141783449/ | |
dcterms.bibliographicCitation | Chitiva Ricón, A. (2010). La cocina-comida como relato y los relatos de cocina-comida. Bogotá, Colombia. Pontificia Universidad Javeriana. | |
dcterms.bibliographicCitation | Cobo Romaní, C., & Moravec, J. W. (2011). Aprendizaje Invisible, hacia una nueva ecología de la educación. Barcelona, España: Colección Transmedia XXI - Edicicones de la Universidad de Barcelona - Universidad Internacional de Andalucía | |
dcterms.bibliographicCitation | Constitución Política de Colombia. (1991). Bogotá. | |
dcterms.bibliographicCitation | Crenshaw, K. (1989). Demarginalizing the Intersection of Race and Sex: A Black Feminist Critique of Antidiscrimination Doctrine, Feminist Theory and Antiracist Politics. The University of Chigado Legal Forum, p.139-167. | |
dcterms.bibliographicCitation | Curiel, C. (2019). Mujeres en la cocina de la mayordomía. Prestigio y costumbre en la mixteca de Oaxaca. (U. A. Oaxaca, Ed.) Revista Entre Diversidades, 6(1), p.163-194. | |
dcterms.bibliographicCitation | Dallorso, N. S. (2012). Notas sobre el uso del concepto de dispositivo para el análisis de programas sociales. Teoría y Debate, XIX(54), 43-74. | |
dcterms.bibliographicCitation | Del Campo, M., & Navarro, A. (2012). El significado de la cocina en mujeres de clase media de Córdoba, Argentina. Una aproximación desde la teoría de las representaciones sociales. (U. d. Escuela de Nutrición y Dietética, Ed.) Perspectiva en Nutrición Humana, 14(2), (p.113-124). | |
dcterms.bibliographicCitation | Departamento Administrativo Nacional de Estadística -DANE-. (2021). Boletín Técnico - Gran Encuesta Integrada a los Hogares (GEIH). Obtenido de Mercado laboral según sexo - Trimestre Móvil dic2020-feb2021. En https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/ech/ech_genero/boletin_GEIH_sexo_ dic20_feb21.pdf | |
dcterms.bibliographicCitation | Gargallo Celentani, F. (2015). Feminismos desde Abya Yala (1 ed.). Bogotá, Colombia. Ediciones Desde Abajo. | |
dcterms.bibliographicCitation | González y Giménez (1978). Notas para una teoría de la comunicación popular. Christus, p.43 (517). | |
dcterms.bibliographicCitation | Gutiérrez Serna, A. S. (2017). La pobreza multidimensional, Una mirada desde el microterritorio y las comunidades locales.Estudio de caso: barrio San Agustín, Bogotá, D.C. Estudio de Caso, Universidad del Rosario, Bogotá. En https://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/13780/GutierrezSernaAndresSteven-2017.pdf;jsessionid=95C0F62004A46BA83121D83D820FF239?sequence=4 | |
dcterms.bibliographicCitation | Heredia, J. (2014). Dispositivos y/o Agenciamientos. (F. d. Universidad de Málaga, Ed.) Contrastes. Revista Internacional de Filosofía, XIX(1), p.83-101. | |
dcterms.bibliographicCitation | Hernández Córdoba, Á. (2004). La familia como unidad de supervivencia, de sentido y de cambio en las intervenciones psicosociales: intenciones y realidades. En Psicoterapia sistémica breve: la construcción del cambio con individuos, parejas y familias (p.12). Bogotá. Editorial El Búho. | |
dcterms.bibliographicCitation | Hernández, M. (2008). Cocinas y cocineras o el alma de la casa: una aproximación fenomenológica. Revista Argos, 25, p.48, (99-112). | |
dcterms.bibliographicCitation | Instituto Colombiano de Bienestar Familia -ICBF-. (2016). Reporte nacional de los niños, niñas y adolescentes en proceso administrativo de restablecimiento de derechos por motivo de ingreso víctimas de violencia sexual. Obtenido de la Dirección de Protección. En https://www.icbf.gov.co/sites/default/files/estadisticas-violencia-sexual.pdf | |
dcterms.bibliographicCitation | Instituto Nacional de Medicinal Legal y Ciencias Forenses. (2020). Boletín Estatístico Mensual-Diciembre. En https://www.medicinalegal.gov.co/documents/20143/494197/Boletin+diciembre.pdf | |
dcterms.bibliographicCitation | Kerr, M. (2000). The Bowen Center for the Study of the Family. En https://www.thebowencenter.org/espanol/introduccion?rq=Cuando%20una%20persona%20ce de%20demasiado%20control%20de%20su%20pensamiento%20y%20toma%20de%20decisiones %20a%20otros%2C%20 | |
dcterms.bibliographicCitation | Korol, C. (2017). Hacia una pedagogía feminista. Buenos Aires, Argentina. Editorial El Colectivo, América Libre. | |
dcterms.bibliographicCitation | Lagarde, M. (2001). Claves feministas para la negociacion en el amor. Managua, Nicaragua: Puntos de Encuentro. | |
dcterms.bibliographicCitation | Leach, E. (1976). Cultura y Comunicación, la logica de la conexión de los símbolos. México, España, Colombia y Argentina. Siglo XX Editores. | |
dcterms.bibliographicCitation | Lèvi Strauss, C. (1949). Las estructuras elementales del parentesco (En Español ed.). (1. Paidós, Ed., & M. T. Cevasco, Trad.) Paris, Francia. Editorial Mouton & Co. En https://antropologiapoliticaenah.files.wordpress.com/2014/10/ap-levi-strauss.pdf | |
dcterms.bibliographicCitation | Lèvi Strauss, C. (1964). Lo crudo y lo cocido. Mexico. Fondo de Cultura de México | |
dcterms.bibliographicCitation | López, H. (2016). Pedagogía, feminismo y emociones: una lectura de “Lección de cocina” de Rosario Castellanos. Editorial La Palabra, (p.79-88). | |
dcterms.bibliographicCitation | Martínez Hincapié, C. E. (2015). De nuevo la vida, el poder de la noviolencia y las transformaciones culturales (2da ed.). (U. M. Dios, Ed.) Bogotá D.C., Colombia. Editorial Trillas. | |
dcterms.bibliographicCitation | Martínez, J. (2014). La obligación de ser heterosexual. Revista Sentiido. En https://sentiido.com/laobligacion-de-ser-heterosexual/ | |
dcterms.bibliographicCitation | Martini A., G., & Bonard A., M. (2018). Hacia una educación no sexista: tensiones y reflexiones desde la experiencia de escuelas en transformación. Revista Nomadas, p.45-67. | |
dcterms.bibliographicCitation | Mello, S. C. (2019). Memorias de militantes feministas en la dictadura y en la apertura política en Brasil: la cuestión del trabajo doméstico como reivindicación democrática (1964-1990). Revista Descentrada, 3(1). doi:https://doi.org/10.24215/25457284e072 | |
dcterms.bibliographicCitation | Meneses, E. (s.i). El Suelo, un organismo vivo. Colombia. En https://es.calameo.com/read/005023905e1b4845a29eb | |
dcterms.bibliographicCitation | Mizrahi, L. (2003). Las mujeres y la culpa, herederas de una moral inquisidora (4 ed.). Buenos Aries, Argentina. Nuevo Hacer, Grupo Editorial Latinoamericano. | |
dcterms.bibliographicCitation | Nobre, M., & Hora, K. (2017). Atlas de las mujeres rurales de américa latina y el caribe: al tiempo de la vida y los derechos. Santiago de Chile. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura - FAO. | |
dcterms.bibliographicCitation | Pacheco Ladrón de Guevara, L. (2018). Soñar y cantar. Los saberes de las mujeres indígenas en la Sierra Madre Occidental. Descentrada, 2(2). | |
dcterms.bibliographicCitation | Pages, C., & Piras, M. (2010). El dividendo de género, como capitalizar el trabajo de las mujeres. Banco Interamericano de Desarrollo, Washington, EEUU. | |
dcterms.bibliographicCitation | Peyrebonne, N. (2015). La mesa, la cocina y la mujer: representaciones literarias en la España del siglo XVI. En Escritura y vida cotidiana de las mujeres de los siglos XVI y XVII: contexto mediterráneo (p. 234). España. Editorial Alfar S.A. | |
dcterms.bibliographicCitation | Red Feminista Antimilitarista. (2021). Observatorio de Feminicidios Colombia. Obtenido de Boletín Nacional Vivas Nos Queremos - Boletín Mensual sobre Feminicidios en Colombia: http://observatoriofeminicidioscolombia.org/index.php/seguimiento/boletin-nacional | |
dcterms.bibliographicCitation | Revista Semana. (2019). La violencia contra la mujer empeora en los últimos meses. Delitos, 6 de marzo. En https://www.semana.com/nacion/articulo/cifras-de-violencia-contra-la-mujer-en-2018-y2019/604118/ | |
dcterms.bibliographicCitation | Sadoval Robayo, M., & Moreno Baptista, C. (2008). Virginia Gutiérrez de Pineda: aportes al desarrollo del pensamiento social, del conocimiento de la familia y la formación de nación en colombia. Antropol.sociol(10), p.107-154. | |
dcterms.bibliographicCitation | Saú, V. (2000). Diccionario Feminista (3 ed., Vol. 1). Barcelona, España: Icaria Editorial. En https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=&id=rIVVA1nkGogC&oi=fnd&pg=PA11&dq=mach ismo+diccionario+feminista&ots=H8lD6H525&sig=4wMQjti8Bo77fV9NjbFY8M2tQ6M#v=onepage&q=machismo&f=false | |
dcterms.bibliographicCitation | Secretaría de Planeación y Desarrollo de Bogotá, D.C. (2010). Decreto 166, por el cual se establece la Política Pública de Mujeres y Equidad de Género del Distrito Capital. Acto Administrativo Decreto 166., Subsecretaria de Mujer, Género y Diversidad Sexual, Bogotá, D.C. | |
dcterms.bibliographicCitation | Secretaría Distrital de la Mujer de Bogotá. (2020). Qué es el enfoque de derechos, de género y diferencial. En http://www.sdmujer.gov.co/content/%C2%BFcu%C3%A1les-son-los-enfoques-lapol%C3%ADtica-p%C3%BAblica-mujeres-y-equidad-g%C3%A9nero-bogot%C3%A1-dc | |
dcterms.bibliographicCitation | Serrano, M. (1991). Nosotras que nos queremos tanto (15 ed.). Santiago de Santiago, Chile. Editorial Oveja Negra. | |
dcterms.bibliographicCitation | Smaldone, M. (2014). Un legado beauvoiriano: el trabajo doméstico en la perspectiva del feminismo materialista de Christine Delphy. (U. d. Plata, Ed.) La manzana de la discordia, 9(1), p.7-29. En http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/41526 | |
dcterms.bibliographicCitation | Sotelo y Domínguez (2018). El hombre que quería ver a las mujeres llorar. Una mirada a la obra de Roy Lichtenstein. (U. d. Comunicación., Ed.) Memorias del XIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Investigadores de la Comunicación. Grupo Temático No. 13. Comunicación Publicitaria. | |
dcterms.bibliographicCitation | Spinoza, B. (1677). Etica. EpupLibre. | |
dcterms.bibliographicCitation | Thomas, F. (2006). Conversaciones con Violeta. Bogotá,Colombia. Aguilar Editores. | |
dcterms.bibliographicCitation | Trinkl, J. (2016). El movimiento feminista en la cocina. Texts to Table. En https://fromtextstotable.wordpress.com/2016/04/17/el-movimiento-feminista-en-la-cocina/ | |
dcterms.bibliographicCitation | Universidad Minuto de Dios. (2016). Comunicación Eduación en la Cultura, para América Latina, desafíos y nuevas comprensiones (1 ed.). (G. Muñoz, Ed.) Bogotá, Colombia. | |
dcterms.bibliographicCitation | Valdivia Sánchez, C. (2008). La Familia, concepto, cambio y nuevos modelos. La Reveu du REDIF., 1, p.15- 22. En https://web.archive.org/web/20151010045416/http://spereira.cl/Imagenes/familia.pdf | |
dcterms.bibliographicCitation | Walsh, K. (2013). Pedagogías Decoloniales: Prácticas insurgentes de resistir (Vol. Tomo I). (S. P. Decolonial, Ed.) Quito, Ecuador. Abya Yala Editores. | |
dcterms.bibliographicCitation | Walsh, K. (2016). Interculturalidad crítica y pedagogía de-colonial: Apuestas (des)de el in-surgir, reexistir y re-vivir. En G. Muñoz, Comunicación Eduación en la Cultura, para América Latina, desafíos y nuevas comprensiones (1 ed., p. 221-252). Bogotá, Colombia. Universidad Minuto de Dios. | |
dcterms.bibliographicCitation | Wolf, V. (1967). Una Habitación Propia. Inglaterra: Seix Barral Editores. |
Files
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: