Hacía la implementación de un sistema participativo de garantías en la red de mercados agroecológicos de Bogotá - Región.
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Date
2017
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Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Type
Thesis
Rights
Abstract
El presente estudio se desarrolló en Bogotá- Colombia y estuvo enfocado en el diseño e implementación de un Sistema Participativo de Garantías (SPG) para la Red de Mercados agroecológicos de Bogotá Región (RMABR) conformada en el 2016 por mercados tipo feria, mercados a domicilio y máquinas dispensadoras de alimentos, principalmente se comercializan alimentos frescos, procesados, productos para el aseo personal, medicinales y cosméticos, existiendo actualmente más de 150 personas entre productores y procesadores vinculados a la Red.
La investigación nace en base a tres corrientes, la primera por la necesidad de dar un respaldo a los consumidores y demás participantes de la RMABR acerca de la inocuidad de los productos, la segunda es la intención de acompañar a los productores en los procesos de transición agroecológica, y la tercera fue atender a las recomendaciones obtenidas de investigaciones previamente realizadas a diferentes mercados de la RMABR.
Description
Keywords
Sistema Participativo de Garantías, Mercados Agroecológicos, Mercados a Domicilio, Productos y Consumidores