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Piña dulce mayanés: del cultivo a su mesa

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dc.contributor.advisor Sandoval Nieves, Jaime Ernesto
dc.contributor.author Bejarano Hurtado, Gustavo Adolfo
dc.contributor.author Castro Torres, Jorge Andrés
dc.contributor.author Sáenz Suárez, Edwin Alexander
dc.coverage.spatial Villavicencio (Meta) es_ES
dc.date.accessioned 2019-01-14T14:45:00Z
dc.date.available 2019-01-14T14:45:00Z
dc.date.issued 2018-02-18
dc.identifier.citation Sáenz, E., Bejarano, G. y Castro, J. (2018). Piña dulce mayanés: del cultivo a su mesa. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Villavicencio - Colombia es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10656/7032
dc.description Desarrollar una pieza audiovisual con el fin de mostrar el crecimiento, desde la siembra hasta la maduración de la piña dulce mayanés, y la producción de jugo y mermelada casera, dos derivados esta, para dar a conocer al público en general. es_ES
dc.description.abstract Este proyecto tiene como enfoque central la piña, que es una fruta tropical y de sabor dulce, de la cual se pueden producir derivados como el jugo, la mermelada, la torta y la piña colada, entre otros, para el consumo humano. Con la intención de ilustrar el proceso para la obtención de dos de sus derivados, el jugo y la mermelada de la piña dulce mayanés, como es conocida por ser cultivada en La Inspección de Maya, en el municipio de Paratebueno, Cundinamarca, se presentó un vídeo realizado con la técnica audiovisual stop motion, con pasos específicos del proceso desde la siembra y crecimiento hasta su posterior elaboración. Basados en la información suministrada, gracias a una entrevista informal que se realizó a una microempresaria de este sector, así como también a datos recopilados de páginas web y noticias. Se definió como método de producción audiovisual el stop motion, técnica de animación muy usada a lo largo de los años en el cine a nivel mundial. Este método consiste en lograr un efecto de movimiento por medio de fotografías y apoyado con sonidos creados de fondo ambiente artificiales. La técnica audiovisual usada facilita en gran medida a la producción del vídeo, ya que se puede crear la ilusión del tiempo que tarda en nacer y madurar la piña desde su siembra (entre 17 y 18 meses). Cabe resaltar que se encontraron pocas investigaciones relacionadas con la piña, más exactamente la que se cultiva en la Inspección de Maya. es_ES
dc.language.iso es es_ES
dc.publisher Corporación Universitaria Minuto de Dios es_ES
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.source reponame:Colecciones Digitales Uniminuto es_ES
dc.source instname:Corporación Universitaria Minuto de Dios es_ES
dc.subject Piña es_ES
dc.subject Comunicación gráfica es_ES
dc.subject Cultivo de piña es_ES
dc.subject Fotografía es_ES
dc.title Piña dulce mayanés: del cultivo a su mesa es_ES
dc.type Thesis us_US
dc.subject.lemb Piña es_ES
dc.subject.lemb Frutas cítricas es_ES
dc.subject.lemb Fotografía es_ES
dc.subject.lemb Arte y fotografía es_ES
dc.rights.license Abierto (Texto completo) es_ES
dc.publisher.department Pregrado (Presencial) es_ES
dc.publisher.program Tecnología en Comunicación Gráfica es_ES
dc.type.spa Trabajo de Grado es_ES
dc.source.bibliographicCitation Asohofrucol. (2013). Frutas y hortalizas N°32. Recuperado de http://www.asohofrucol.com.co/archivos/Revista/Revista32.pdf
dc.source.bibliographicCitation Hasbún, A. (2013). Historia del cine de animación. Recuperado de https://es.slideshare.net/alexandrahasbun7/historia-del-cine-de-animacin
dc.source.bibliographicCitation PESfilm (2008). Western Spaghetti by PES. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=qBjLW5_dGAM
dc.source.bibliographicCitation PESfilm. (2013). Fresh Guacamole by PES. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=dNJdJIwCF_Y
dc.source.bibliographicCitation Piña Mayanes La Original. (2015). Piña Mayanes La Original Su Historia. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=aJogksvOXm4
dc.source.bibliographicCitation Redacción de economía y negocio. (2014). La miel de la piña atrae a empresarios veteranos. Recuperado de http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-14864655
dc.source.bibliographicCitation Rojas Ortiz, D. (2012). La Pina. Derivados. Recuperado de http://lapinachincha.blogspot.com.co/2012/06/derivados.html
dc.source.bibliographicCitation Wikipedia. (2017). Cine de animación. Recuperado de https://es.wikipedia.org/wiki/Cine_de_animaci%C3%B3n


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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ Except where otherwise noted, this item's license is described as http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/

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