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Título : Evaluación del estado nutricional a escolares matriculados en las entidades educativas públicas de la ciudad de Medellín.
Autor : Ortiz Roldan, Faner Franz
Palabras clave : Gerencia de proyectos
Nutrición
Hábitos alimenticios
Comunidad y Escuela
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Corporación Universitaria Minuto de Dios 
Resumen : Se presenta alta incidencia y prevalencia de casos de malnutrición en la población infantil de la ciudad de Medellín. El estado nutricional es el resultado del balance entre las necesidades nutricionales y el consumo de alimentos, por lo que las manifestaciones más tempranas de un desbalance se pueden evaluar a través de los cambios que se presentan en el peso de los individuos. Es por ello que la antropometría se convierte en una herramienta indispensable para la vigilancia del estado nutricional y la detección temprana del riesgo de malnutrición, ya sea por exceso o por déficit. Es importante realizar la evaluación y seguimiento periódico del estado nutricional de la población, específicamente en la primera infancia, dado que es un indicador de calidad de vida de las poblaciones, en cuanto determina el desarrollo físico, intelectual y emocional de los individuos, íntimamente relacionados con su estado de salud y factores alimentarios, socioeconómicos, ambientales y culturales, entre otros. Para ello en el presente trabajo se presenta una propuesta para establecer la metodología orientada a realizar las valoraciones nutricionales de los niños, niñas y adolescentes mayores de 5 años y menores de 18 años.
URI : http://hdl.handle.net/10656/6288
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