Estudio de viabilidad para la creación de una empresa de elaboración y venta de pan tajado en el Meta.

Abstract

El pan es un artículo de primera necesidad, pues el 94,2% de los colombianos consume pan en el desayuno y un promedio de 24 kilos al año (La Barra, 2013). El pan más popular en los hogares colombianos es sin duda el pan tajado. En Villavicencio, la oferta de este tipo de pan se limita a las tiendas, autoservicios y almacenes de cadena. Son muy pocas las panaderías que lo ofrecen, y las marcas ofrecidas en su gran mayoría provienen de ciudades como Bogotá.