Creación de un plan de negocio para una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de embutidos "Chorizo" a base de pescado en la ciudad de Villavicencio.
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Date
2014
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Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Type
Thesis
Rights
Abstract
La necesidad de incursionar en el mercado con nuevas ideas o mejoras de lo existente es
clave para el desarrollo tanto social como económico. Actualmente el desarrollo mundial
ha obligado a que los diferentes sectores innoven o reestructuren sus procesos, pero
acompañados de proyectos sostenibles y amigables con los recursos naturales.
La oferta alimentaria es basta sin embargo la acuicultura como también las demás
actividades económicas han sido propulsadas no solo por dicho desarrollo sino también
por los avances tecnológicos e investigativos.
En Colombia durante los últimos diez años las principales tendencias relacionadas con
el desarrollo de la acuicultura se ven influenciadas por la motivación de los colombianos
hacia el consumo del pescado, la diversificación agropecuaria, mayor rentabilidad que
ofrece la acuicultura sobre otros sectores de la producción agropecuaria tradicional,
Políticas del Gobierno Nacional de impulsar este sector con fines de abastecer el
mercado interno y externo y contribuir a las políticas de seguridad alimentaria y alivio
de la pobreza.
El Departamento del Meta es un gran productor de pescado y principalmente en tilapia,
siendo más una actividad artesanal, y sin ningún nivel de industrialización, con relación
a la comercialización se realiza en su mayor parte a nivel local y una parte llega al
mercado de la capital de Colombia y su consumo tradicional se ofrece en diferentes
formas primarias como sudada, frita y asada
Description
Diseñar plan de negocio para la creación de una microempresa dedicada a la
producción y comercialización de chorizos de pescado denominada Chorizos el
Dorado S.A.S. en la ciudad de Villavicencio Meta.
Keywords
Chorizo, Pescado, Plan de negocios, Embutidos