Formulación de plan de negocio para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de pollo ahumado empacado al vacío en la ciudad de Pasto para el año 2023.
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Date
2022-06
Advisors
Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO
Type
Thesis
Rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
Abstract
El presente plan de negocio busca validar la viabilidad de la implementación de una
empresa productora y comercializadora de pollo ahumado en la ciudad de Pasto, debido a esto
se realizó un estudio de mercado con enfoque mixto de tipo exploratorio tomando como
muestra no probabilística 60 gerentes o encargados de compras de pequeñas, medianas y
grandes superficies de la ciudad, localizados en estratos socioeconómicos 3,4 y 5 con los que
se indago acerca de frecuencia de consumo, preferencias de proteínas de origen animal,
también se estableció tasas de crecimiento de los sectores de los alimentos procesados y de
esta manera se ajustó el producto los mercados y se determinó la demanda. Dentro del estudio
técnico se logró estimar la capacidad instalada necesaria, requerimiento de materia prima y se
estableció el número de colaboradores necesarios; desde el estudio legal se determinó la
inherente implementación de la Norma técnica colombiana 1325 dadas las características
propias del producto así como se estimó la conformación de una sociedad por acción
simplificada con participación accionaria en iguales porcentajes de ambos socios, finalmente y
a través del estudio financiero se logró determinar que existe viabilidad para la ejecución del
plan de negocios.
Description
Elaborar un plan de negocios para la producción y comercialización de pollo ahumado
empacado al vacío en la ciudad de Pasto para el año 2023.
Keywords
Emprendimiento, Innovación, Pollo Ahumado, Producción