Evaluación técnica y financiera para la creación de una empresa intermediaria para la comercialización de cacao fino y de aroma a nivel internacional

Abstract

El cacao colombiano es catalogado como uno de los mejores del mundo, por sus propiedades es considerando como fino y de aroma, sin embargo las exportaciones del producto en los últimos años se registran por debajo de las expectativas formuladas por el gobierno nacional y los gremios cacaoteros, esto debido a que gran parte del insumo que actualmente se produce no cumple con los criterios de calidad exigidos internacionalmente, por factores asociados a la cadena de valor que implican una disminución de los valores de calidad empleados como referencia; circunstancia que deviene en bajas expectativas de desarrollo de proyectos relacionados con la internacionalización del grano.