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https://repository.uniminuto.edu/handle/10656/10668
Title: | Sistematización de procesos productivos para aumentar la rentabilidad operativa de Lolita Restó Café S.A.S. |
Authors: | Ospina Puerta, María Isabel |
metadata.dc.contributor.advisor: | Cueto Fuentes, Eduardo Nicolás |
Keywords: | Planeación estratégica Productividad Procesos y procedimientos Sistema de costos |
Publisher: | Corporación Universitaria Minuto de Dios |
Citation: | Ospina, M. I. (2019). Sistematización de procesos productivos para aumentar la rentabilidad operativa de Lolita Restó Café S.A.S. (Trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bello - Colombia. |
Abstract: | El problema abordado durante la investigación es la disminución en el margen de rentabilidad de los productos, lo cual se debe a la falta de planeación de la producción y los cambios constantes en la programación, la estandarización de procesos, el seguimiento y control a la fabricación de los productos, el sistema de costos y la dificultad para asignar la mano de obra directa, las materias primas y los costos indirectos de fabricación, y finalmente la improductividad durante los procesos en la cadena de valor. Por lo anterior se plantea la estrategia de reducir los costos en producción a través de la planeación de la programación. Uno de los indicadores clave de éxito dentro de la planeación, es el seguimiento y control a la misma, por ende se diseñó como apoyo a la metodología una herramienta para el área de producción, en la cual se incluyen factores como mano de obra directa, maquinaria, capacidad productiva por rango de una hora, y un indicador de cumplimiento, con el fin de realizar de una manera práctica la gestión de producción, y así tomar las acciones correctivas y de impacto para los procesos. La herramienta se construyó con el listado de productos actuales, cantidad de personas asignadas a la fabricación de un producto, equipos y herramientas necesarias para su elaboración, y los tiempos estándar. No obstante se hicieron las pruebas pertinentes para su validación, la cual fue exitosa, cumpliendo con las necesidades de la empresa, y el objetivo planteado. |
Description: | Desarrollar un modelo para elaborar la programación y seguimiento de la producción. |
URI: | https://hdl.handle.net/10656/10668 |
Appears in Collections: | Administración de Empresas |
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