Browsing by Author "Rodriguez Nieves, Alba Yulieth"

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    VITAL LIGHT loncheras saludables e innovadoras.
    (Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO, 2025-12-03) Sepúlveda Perdomo , Deisy; Vargas Castro, Héctor Julio; Rodriguez Nieves, Alba Yulieth
    El presente proyecto Loncheras Vital Light surge como una alternativa innovadora y socialmente responsable para contribuir al bienestar nutricional y educativo de niños y niñas entre los 3 y 12 años en el municipio de Hobo, Huila. El objetivo principal fue diseñar y evaluar la viabilidad de un modelo de producción y comercialización de loncheras saludables, elaboradas bajo criterios de calidad, equilibrio alimenticio y sostenibilidad ambiental. El diseño del proyecto se basó en una metodología descriptiva y aplicada que permitió analizar las condiciones del entorno, identificar la demanda potencial en instituciones educativas y definir estrategias productivas, administrativas y comerciales acordes con las capacidades iniciales del emprendimiento. La intervención se centró en la formulación del plan de empresa y el establecimiento de proyecciones económicas y financieras a 3 años, considerando una operación efectiva de 10 meses anuales, con incrementos del 20 % en las ventas. Entre los principales resultados, se destacan el diseño de un plan de producción ajustado a la demanda escolar, la definición de un esquema organizacional simplificado acorde al tamaño del negocio y la proyección de un impacto positivo en los ámbitos económico, social, educativo y ambiental. Se concluye que Loncheras Vital Light es una iniciativa viable y pertinente para fortalecer la alimentación saludable infantil en entornos escolares, promover hábitos de vida equilibrados y generar oportunidades de desarrollo local