Browsing by Author "Guarin Galeano, Edyk Merk"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Ruta Turística del Café para la finca “La Uvita” en Guayabal de Síquima
    (Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO, 2022-11-29) Guarin Galeano, Edyk Merk; Izquierdo Bello, Jairo Augusto
    En la actualidad, el café toma importancia al ser en el mundo, como una de las bebidas más consumidas a nivel global; la historia relata que siglos atrás, en África se comenzó a consumir esta planta en infusiones para luego llegar a Turquía a mediados del siglo XVI, quienes introdujeron el producto a Europa para luego arribar a América específicamente a Colombia y Brasil, haciendo de estos países, los principales productores de América Latina. En Colombia, a finales del siglo XIX, el café era el principal producto de exportación con alrededor de 600 mil sacos, específicamente en el año 1927 nace la Federación Colombiana de Cafeteros, quien se encargaría de representar a los gremios de cafeteros a nivel nacional y velar por sus derechos. La calidad del café colombiano hace que su reconocimiento a nivel mundial, lo identifiquen variables como su calidad, al ser sólo de tipo arábico, las condiciones geográficas de su territorio, en su mayoría montañosas que, influyen y son ideales para su cultivo, y la recolección manual no industrializada, que le da un toque artesanal a su producción, lo que caracteriza en su sabor y aroma. Mediante el reconocimiento global de Colombia como país cafetero, miles de familias en todo el territorio, se enfocan en el turismo como fuente de ingresos, esta estrategia, hace que, tanto los visitantes nacionales, como los internacionales, desarrollen una visión enriquecedora de los diferentes procesos.