Browsing by Author "Gordillo Campo, Ana Claudia"

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    Diagnóstico y propuesta de estrategias de Innovación en empresas del sector agroindustrial en la ciudad de Bogotá
    (Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO, 2025-01-08) Gordillo Campo, Ana Claudia; Zabala Vargas, Sergio Andrés
    La presente investigación aborda la importancia de la innovación en el sector agroindustrial en Bogotá, con el objetivo de identificar las estrategias, desafíos y casos de éxito que pueden fortalecer la competitividad y sostenibilidad del sector. Se empleó una metodología cualitativa basada en la revisión documental de artículos científicos, estudios de caso y reportes sectoriales relevantes. Los resultados indican que la adopción de tecnologías emergentes, como la biotecnología, la agricultura de precisión y las energías renovables, combinada con estrategias de colaboración público-privada, representa una oportunidad clave para optimizar la productividad y agregar valor a los productos agroindustriales. Sin embargo, se identifican barreras como la falta de acceso a financiamiento, la resistencia cultural al cambio y la insuficiencia de infraestructura tecnológica, las cuales limitan la capacidad de innovación, especialmente entre pequeños productores. Casos destacados en Tolima, Boyacá y Risaralda, como la producción de lechona enlatada y empaques biodegradables, demuestran el potencial de la innovación para transformar productos tradicionales y acceder a mercados especializados. Para Bogotá, se proponen estrategias como la implementación de huertas verticales y centros de innovación agroindustrial, el fortalecimiento del marketing digital y la promoción de plataformas de comercialización que conecten a productores rurales con consumidores urbanos. En conclusión, la innovación agroindustrial en Bogotá no solo es viable, sino también necesaria para abordar desafíos estructurales y aprovechar oportunidades de crecimiento. Con una cooperación público-privada sólida y una inversión estratégica en infraestructura y capacitación, la ciudad tiene el potencial de liderar el sector a nivel nacional e internacional