(Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO, 2024-12-13) Benavides Rincón, Yefferson; Ramírez Hernandez, Juan Carlos; Uribe Velandia, Nelcy Dayana; Chaparro Javier, Leandro; Silva Giraldo, Cesar Augusto
Este proyecto busca crear una estrategia para la optimización de tiempos en la distribución de pollo en canal para las entregas de última milla, el cual se diseña por medio de un tipo de investigación descriptiva, un enfoque mixto y con un diseño documental y de campo. El objetivo principal del siguiente documento es establecer las necesidades que actualmente presenta el sector avícola, realizando un diagnóstico sobre los tiempos de entrega del producto terminado al consumidor final, brindando una táctica que proporcione una posible solución a esta problemática que actualmente presentan las empresas de transporte en la cadena de frio y teniendo como fin preservar la inocuidad, calidad y cumpliendo con las especificaciones apropiadas para su traslado.