Papas Crunch.
| dc.contributor.author | Guevara Escobar, Diana Carolina | |
| dc.contributor.author | Morales Fierro, Sindy Alexandra | |
| dc.contributor.author | Pérez Castellanos, Yeimi Yesmín | |
| dc.coverage.spatial | Bogotá D.C. | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2017-02-02T19:24:32Z | |
| dc.date.available | 2017-02-02T19:24:32Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | La papa en Colombia es uno de los alimentos en la canasta familiar, revisando las cifras de crecimiento que han tenido los productos congelados en Colombia 19 %, este no es tan alto pero es un mercado con gran potencial, el cual vamos a explotar con nuestro producto diferenciador frente a la competencia. Actualmente, el cultivo de la papa constituye el eje fundamental de la economía del país en 283 municipios a nivel nacional, donde se involucran más de 90.000 familias prin-cipalmente en los departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Antioquia y Nariño, los cuales concentran más del 85% de la producción (FEDEPAPA, 2014). Según las cifras del Dane, en los últimos 12 meses, a abril pasado (2015), los alimentos se encarecieron 12,63%. Por su parte, el subgrupo de tubérculos, entre los que se encuentra la papa, aumentó 20,77%, en los primeros cuatro meses de este año. Con lo anterior es notable el crecimiento de este producto que es tan importante en la canasta familiar. | es |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10656/4403 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Minuto de Dios | es |
| dc.publisher.program | Bogotá D.C. | es_ES |
| dc.subject | Papas | es |
| dc.subject | Productos de Alimentos | es |
| dc.subject | Productos Congelados | es |
| dc.subject | Mercado | es |
| dc.subject.lemb | Industria Alimenticia | es |
| dc.subject.lemb | Producción Alimenticia | es |
| dc.subject.lemb | Alimentos - Precios | es |
| dc.subject.lemb | Procesos Agrícolas | es |
| dc.title | Papas Crunch. | es |
| dc.type | Thesis | es |