Desigualdad De Género En Las Cocinas De Pequeños Restaurantes De La Localidad De Usaquén

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dc.contributor.advisorMora Ospina, Carolina
dc.contributor.authorMurcia Gaona, Yessica Tatiana
dc.coverage.spatialBogotá D.C.
dc.date.accessioned2023-11-21T21:22:24Z
dc.date.available2023-11-21T21:22:24Z
dc.date.issued2023-03
dc.descriptionDeterminar la percepción frente a la igualdad de oportunidades laborales dentro de los establecimientos y la localidad de Usaquén
dc.description.abstractLa presente investigación, se enfoca en evidenciar las diferencias y la desigualdad de género que se presentan en las cocinas de los establecimientos gastronómicos pequeños de la zona turística del barrio Usaquén en la ciudad Bogotá, además también se presenta en respuesta a la búsqueda de diferentes estrategias para el análisis de necesidades de equidad de género y reducción de desigualdad, establecidas como parte fundamental de los Objetivos De Desarrollo Sostenible, contemplando así las problemáticas del sector gastronómico en cuanto a este rubro, puesto que siempre se socializa y se expone ante la sociedad la desigualdad en la contratación de cargos con un porcentaje mayor para los hombres que para las mujeres, dicha exposición de desigualdad, es reconocida en la sociedad en otros sectores como por ejemplo en lo gubernamental, desconociendo que estos tipos de problemáticas son presentes en la cotidianidad de los restaurantes de forma silenciosa desfavoreciendo de esta forma el desarrollo de la calidad de vida de las trabajadoras y sus familias. Por lo anterior expresado y como respuesta también a la necesidad de realizar investigaciones que apunten a las agendas regionales de nuestra institución UNIMINUTO, en este caso la localidad y sector turístico de Usaquén, la cual presenta una importante relación en número trabajadores del sector gastronómico, se realiza la presente investigación para determinar si efectivamente en estos establecimientos se genera desigualdad de género.
dc.description.abstractThis research focuses on evidencing whether there is gender inequality in small gastronomic establishments in the tourist area of the Usaquén neighborhood of Bogotá, to demonstrate what these gender differences are in the gastronomic tourism sector: as in the work carried out, both in remuneration as in the possibilities of scale in the organization and find the reasons why this occurs. This research is presented in response to the needs for gender equity and reduction of inequalities established as sustainable development objectives, and in response to the need to carry out research that points to regional agendas, such as the regional agenda of Usaquén, the which presents an important relationship between the large number of workers, and the opportunity to accompany those small restaurants, which can be described as micro-businesses due to the number of employees it has and the contribution to the local economy.
dc.format.extent72 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationMurcia, Y. (2023) Desigualdad De Género En Las Cocinas De Pequeños Restaurantes De La Localidad De Usaquén. (trabajo de grado). Corporación Universitaria Minuto de Dios, Bogotá - Colombia
dc.identifier.instnameinstname:Corporación Universitaria Minuto de Dios
dc.identifier.reponamereponame:Colecciones Digitales Uniminuto
dc.identifier.repourlrepourl:https:// repository.uniminuto.edu
dc.identifier.urihttps://repository.uniminuto.edu/handle/10656/18406
dc.language.isospa
dc.publisherCorporación Universitaria Minuto de Dios
dc.publisher.departmentPregrado (Virtual y a Distancia)
dc.publisher.programAdministración de Empresas Turísticas y Hoteleras
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAcces
dc.rights.licenseEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presenta autorización es original y la realizo sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARAGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, para que los términos establecidos en la Ley 1581 de 2012 en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993 y toda normal sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES, EL AUTOR declara y autoriza lo dispuesto en el Articulo 10 del Decreto 1377 de 2013 a proceder con el tratamiento de los datos personales para fines académicos, históricos, estadísticos y administrativos de la Institución. De conformidad con lo establecido, aclaramos que “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables.
dc.rights.localOpen Access
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subjectDiscriminación
dc.subjectDesigualdad Social
dc.subjectGénero
dc.subjectRestaurantes
dc.subjectCocina
dc.subject.keywordsDiscrimination
dc.subject.keywordsSocial Inequality
dc.subject.keywordsGender
dc.subject.lembCocina
dc.subject.lembEconómia Alimentaria
dc.subject.lembDivisión Sexual en el Trabajo
dc.titleDesigualdad De Género En Las Cocinas De Pequeños Restaurantes De La Localidad De Usaquén
dc.typeThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ec
dc.type.spaTrabajo de Grado
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